夫の昼食にはおうどんを作ってるこの頃です。
お出しを取るのが忙しい！
＜１１月２２日 昼食、夕食下準備＞
お惣菜にはほとんどイリコ出しの我が家ですが、
おうどんにはやはり昆布と鰹節が美味しいので・・・
薄味の我が家、お出しが命です。
＜１１月２２日の夫昼食＞
・鍋焼きうどん風
これでも具材が増えてきたんですよ。
具材無しの「かけうどん」から、卵、ネギ・・・
そしてこの日は竹輪も！
天ぷら類が入ると美味しいのですが、揚げ物は今少し待ちましょうか？
夫・・・「普通のご飯でいいよ♪」なんてお気楽発言してますが、
私が見る限り、完全復調ではないような気がします。
用心用心・・・夫の母ではないのだけれど・・・なんだかなぁ
＜１１月２２日の私昼食＞
私の昼食は残り物のシチューとパン！
ヘルシー仕様のシチューでしたがそれなりに美味しかったぁ♪
＜１１月２２日 夕食下準備＞
・白菜(下茹で済み）、生姜・・・煮物用
・レンチン後、マッシュしたじゃが芋、カットしたチーズ・・・サラダ用
・戻したワカメと麩・・・味噌汁用
まだまだ、パワー全開の夕食ではないけれど、
品数も増えてきましたよ(笑）
今回、夫の食事を悩みながら、
介護食を作られてる方のご苦労を思いました。
病状、年齢、嗜好・・・毎日の食を預かる方は大変ですね。
シニア世代・・・この先の事へ思いが馳せます。
キチンと勉強しないといけませんね。
＜１１月２２日の夕食＞
・豆腐ステーキ
・鶏つみれと白菜、春雨の煮物
・ポテトサラダ
・胡瓜糠漬け
・味噌汁（麩、わかめ）
豆腐ステーキ
水切りした木綿豆腐に小麦粉をまぶして胡麻油で焼き、
おろし生姜、酒、みりん、醤油をさっと絡め、
器に盛り付け、残りのたれを少し煮詰めてかけました。
煮詰めたタレが濃い味ですが
豆腐の中までは味が浸みていないのでちょうどの塩梅です。
鶏つみれ、白菜、春雨を薄味で。
下茹でした白菜を煮ています。
フワフワつみれ、トロトロ白菜、煮汁を含んだ春雨♪
ポテトサラダ
ブログのお仲間情報で、糠漬けの胡瓜で作りました。
ちょっと漬かりが浅かったぁ・・・次回はもっとしっかり漬かった物を！
ハムも何も使わなかったので、チーズを細かくカットして混ぜ込みました。
水切りヨーグルトとマヨは少な目。
サラダに使った残り物の胡瓜の糠漬け。
お味噌汁は麩とわかめ
前回に引き続き第２弾！
本日AM１１時３０分より
「毎日が発見」の公式サイト
「毎日が発見ネット」に私の記事を掲載して頂きます。
サイトへはこちらから・・・
https://mainichigahakken.net/health/article/post-254.php
今回もヘルシーなお料理、
「村上祥子先生レシピ」を四品作成！
それを中心に「女子会メニュー」を作ってみました。
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