シンシンと冷えこんでいます。
自転車で買い物へ出る勇気がありません
今日は生協配達日
待ち兼ねてましたぁ。
お野菜もいくつか頼んだけれど・・・
天候で左右されるお野菜の入荷です。
キャベツ、レタス、ブロッコリー、パクチー・・・届くかなぁ？
買い物難民？
こんな時は・・・
乾物を利用して・・・
そんな２８日、日曜日の食卓です。
＜１月２８日 夕食下準備＞
・もどした芽ヒジキ、こんにゃく(下茹で)、油揚げ、人参・・・煮物用
・塩もみ胡瓜、レッドオニオン、ハム、ミニトマト、きくらげ・・・酢の物用
・生姜、ネギみじん切り・・・ひき肉餡用
＜１月２８日の夕食＞
・揚げ長芋と豆腐のチリソース餡
・ヒジキ煮物
・春雨中華サラダ
・ふかひれタマゴスープ
長芋、豆腐のチリソース餡
「○分クッキング」レシピ。
少し前、長芋だけで作って美味しかったので、
今回はお豆腐も足して餡の味付けもレシピ通りに。
(分量などは適当ですが
）
豆板醤、酢などの味付け、ピリ辛でビールに美味しい♪
何より揚げた長芋の食感が・・・
ヒジキの煮物
乾物なので日持ちがするのですが、
それにしても・・・久しぶり。
今回で使い切りました。
また新しくストック.しておきましょう♪
春雨の酢の物
緑豆春雨で。
酢の物の味付け、
最後に少しだけごま油・・・なんちゃっての中華風。
「美味しい！」・・・夫の一言！
最近、我が家のお肉星人・・・お野菜や酢の物がお好み？
歳相応？ お爺さんになったという事かな
ふかひれ卵スープ
こちらもなんちゃって？・・・生協の簡単スープ、お湯で溶いて溶き卵！
一応、ふかひれスープ
確かにパッケージの裏書、材料名に・・・ふかひれ！・・・とあります(笑）
何はともあれ、簡単で美味しい♪
あっ！ 今、生協さんからメール。
頼んだお野菜ほとんど・・・「配達できません」・・・だそうです
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