昨夕、少し食べすぎたようで
少々胃もたれです。
そう言えば夫もここ何日か「胸焼けする」と言っています。
春先はどうも胃の調子が悪くなる気がします。
芽吹き時・・・体調管理にご用心
＜２月７日 夕食下準備＞
・生椎茸、大根・・・味噌汁
・茹でた蓮根、紫蘇・・・肉巻きソテー用
・板ずりしたキュウリ・・・もろきゅう用
・油抜きした厚揚げ、戻した切り昆布、型抜き人参・・・煮物用
＜２月７日の夕食＞
・蓮根肉巻きソテー
・切り昆布、厚揚げ煮物
・モロキュウ
・納豆入り卵焼き
・大根漬物(生協）
・味噌汁（大根、生椎茸）
蓮根肉巻きソテー
蓮根を縦切りにし、
さっと茹でた後、紫蘇の葉と豚肉を巻いてオイルで焼き付け、
照り焼き味を絡めました。
お若い方は蓮根はさっと茹でて、
シニアで歯のご心配の方は(笑）
少し長めに茹でることをお勧めします。
切り昆布と厚揚げの煮物
間違いない美味しさ、ホッコリの煮物です。
厚揚げはしっかり油抜きした方が煮汁を含みやすいです。
モロキュウ
もろみ味噌が生協から届きました。
少し塩をした胡瓜を板ずりしています。
おまけの一皿は納豆入り卵焼き
夫、朝食用に納豆を準備していますが、
食べたり食べなかったりで、残っていました。
次の配達が届きます、大急ぎで消費。
卵焼きにしました。
納豆が少々苦手の私もこんな風にすれば美味しく頂けます。
おろし大根はあれば良かったけれど・・・
大根のお漬物
半生干し？柚子の風味で美味しいんです♪
お味噌汁は大根、生椎茸
オリンピック、楽しんでおられますか？
日本選手たちへの応援はもちろんですが、
厳しい寒さの地に集合した世界中の選手たちの活躍を祈ります。
長い鍛錬を経た力が存分に発揮できますように。
色々難しいことも絡んでいます。
純粋にスポーツを、それだけを楽しみたいですね。
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