寒さ再来
昨夜、１１時近くだったでしょうかふと窓の外を見ると・・・雪
見る間に駐車場の車の屋根に積もっていきました。
ピカッと雷も
今朝の窓の外は、うっすらと積もった雪、寒そうです
＜２月８日 夕食下準備＞
・茹でこぼした里芋、生椎茸・・・味噌汁用
・イカ、セロリ、生姜千切り・・・炒め物用
・ササミ酒蒸し(レンチン)、茹でたほうれん草・・・胡麻和え用
＜２月８日の夕食＞
・ぶり照り焼き
・イカとセロリの炒め物
・ほうれん草、鶏ささみの胡麻和え
・奈良漬
・味噌汁(里芋、生椎茸、わかめ）
ブリの照り焼き
軽く塩をして水分をふき取り、薄く小麦粉を付けてオイル焼き、
出てきた余分な脂をペーパーで除いて照り焼き味を絡めました。
いかとセロリの炒め物
・イカに塩、紹興酒、片栗粉を揉み込んで炒めます。
・いったん取り出し、
オイルに鷹の爪と生姜で香りをつけセロリを炒めます。
・スープ(中華味）1/4カップほどと砂糖少々を入れ
・イカを戻して炒め合わせ、仕上げにごま油。
ほうれん草、ササミ酒蒸しの胡麻和え
ささみは塩と紹興酒(酒でも可)を振ってレンチン、
細かく裂いて使いました。
おまけの一皿は奈良漬
お味噌汁は里芋、生椎茸、わかめ
里芋は一度、茹でこぼして水洗い、
ぬめりを除いて使っています。
本日は予約投稿です。
ボランティアへ出かけます。
月に一度のボランティア全員集合での作業です。
風邪ひきさんはいないかなぁ？
皆さんお元気かなぁ？
（作年末に体調を崩し、
作業を欠席した私が言えることではありませんが・・・
）
全員元気で集合できるといいなぁ。
きっと大丈夫でしょう、皆さん摂生に怠りない方々ですから。
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