月曜日、週の始まり!
福岡、快晴です!
さあ、お仕事、学校!
張り切って!
張り切りり過ぎないように(笑)
<4月12日の昼食>
・ミートソースパスタ
・野菜サラダ
夫喜ぶパスタの昼食!
私たちシニア世代、パスタ・・・いいえ、スパゲティ!
ナポリタンとミートソースが二大勢力(笑)
トマト缶で作りました。
多目に作ったソースは冷凍保存!
お惣菜で使おうとの魂胆です。
次のお惣菜を考えながら・・・一度で二度おいしい!
長年主婦をやってると・・・
転んでもただでは起きません(笑)
(ちょっと言葉の使い方が違いますね)
<4月12日 夕食下準備>
・わかめ、生麩、ワラビ・・・吸い物用
・下処理したフキ、油揚げ・・・煮物用
・サニーレタス、ミニトマト、新玉ねぎ、
ラディッシュ、スナップエンドウ・・・サラダ、付け合わせ用
・胡瓜・・・もずく酢用
・生姜・・・冷奴用
<4月12日の夕食>
・豚肉味噌漬け焼き
・フキと油揚げの煮物
・冷奴
・もずく酢
・スナップエンドウ、トマト、ラディッシュのサラダ
・吸い物(わかめ、生桜麩、わらび、木の芽)
豚肉味噌漬け焼き
トンカツ用の豚肉で味噌焼き。
豚肉を肉タタキで少し叩き、
味噌ダレ(味噌、塩麹、みりん、酒)に漬け込んでチルドルームで前日から。
ざっと味噌を拭ってグリル焼きです。
お使いのお味噌によっては砂糖を少々足しても・・・お好みで。
フキと油揚げの煮物
油揚げはお湯を通して油抜きしました。
冷奴ともずく酢
おまけの一皿はお野菜で
スナップエンドウは茹でてすぐ、まだあたたかさが残っています。
マヨをつけてシンプルに・・・美味しい♪
お吸い物はわかめ、生麩、ワラビ、木の芽
生麩は桜・・・あっという間に散ってしまった桜を偲んで。
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