フードジャーナリストmaoの美味しい食 〜食は相棒〜

昨日の夜は、
生パスタの蟹トマトクリームパスタ
ホタルイカのアヒージョ
レタストマトのオリーブサラダ
バゲット
でご飯

久々にアヒージョを食べましたが、やっぱり美味しい

アヒージョとは、スペイン料理で、にんにく風味の意味。オリーブオイルとにんにくの煮込み料理の事です。

手軽にできて、美味しいから本当におすすめ



写真は、食べたかけの写真で少なくなってますが、あしからず(^^;;笑。

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【材料】
にんにく 2かけ
オリーブオイル 90cc
塩 少々
ホタルイカ 95g（スーパーに売ってる1パック位で良いです。）
※この他にエビやマッシュルーム、ホタテ、イカ何かもおすすめ
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【手順】
1.ホタルイカの目と口を取り除く。
※口はホタルイカを逆さにし、足の奥、中央にあります。
今回は、ホタルイカなので、このような下処理をします。

2.にんにくをみじん切りにする。

3.小鍋または小さなフライパンにオリーブオイルをいれ、2を入れ、にんにくの香りが出てくるまで弱火でじっくり煮込む。

4.香りが立ってきたら、ホタルイカを入れ、強火で煮込む。

5.塩を好みの味付けで振って完成。

手軽に美味しくできるのでおすすめです

バゲットに、よく合う

おもてなし料理の一品としてもおすすめです

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久々に書きます。

メニュー開発やら、撮影やらでバタバタしてました。。

今日は、フレッシュネスバーガーでのんびり

『グレナディンソーダ』 380円



オレンジ果汁と甘いザクロシロップのソーダ

ザクロの甘みとオレンジの爽やかな酸味、ソーダが合います。

今の季節におすすめです


話は変わって。
この前、初めてこの色の佐川急便を発見



何だか、得をした気分でした笑。

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麻布かりんと。



頂きました



きんぴらごぼうかりんとと野菜ミックスかりんと

まずは、きんぴらごぼうかりんと


まず、鼻に香ってくるゴボウの香り。

一口。甘さの後から唐辛子の辛さが追いかけてきます。
結構、ピリっと辛い。
でも、この甘さと辛さが合います



野菜ミックスかりんと

野菜の風味と優しい甘さ。
止まらない笑。

種類が豊富なので、色々試したいですね


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