数日前、閉店間際にお店で企画会議をしていると、Aさんというお客様が立ち寄られた。

Aさんは、過去に様々なフランス菓子に携わってきた方である。

そして、今は『掌甘堂』という和菓子ブランドを立ち上げた方に協力し、軌道に乗せようと奮闘中である。

施術中に、りえちんが

「Aさんの作ったお菓子を食べてみたい。」

と言っていたらしく、たくさん持って来て下さったのだ。

りえちんはもちろん、買い取るつもりだったのだが、Aさんは、「賞味期限が今日までだから」と言って、代金を受け取らなかった。

そんなわけで、私たちもご相伴にあずかることになったのである。

クリームチーズと栗とレーズンのどらやき（どらくれーむ）３種類ずつ。

Aさんの前で、早速クリームチーズを空けて食べ始める隊長。

隊長　「これ、うまいよ。本当にうまい。シンプルなのに複雑な味がする。ちょっと感じる苦みがいい。

　　　　　今まで食べたことのない味。すごい実力だね。これ、売れるよ。うわー、うまい。」

大絶賛である。

隊長は、本当に思ったことしか言わない。

本人の前であっても、自分がマズイと思えばマズイと言う。

だから、隊長がここまで褒めるものは、本当に美味しいのに間違いない。

続いて、栗も。

隊長　「これもうまい！さっきのクリームチーズのも美味かったけど、これの方がもっと一般的。

　　　　クリームチーズの方は、くせになる味。好きな人はすごく好き。

　　　　でも、栗は誰もが美味いと感じるだろうね。」

２つ食べて満足したらしく、レーズンには手をつけなかった。

Aさんによると、材料にとてもこだわっているようである。

その時点では、私はまだ食べていなかったが、今までAさんと話した限り、そうなんだろうなと思う。

きっと、隊長と一緒で、妥協や手抜きをしないタイプだ。

Aさんが来てくれたのが、ちょうど隊長のいるときで良かった。

持って来てくれたお菓子の企画について、みんなでいろいろ話して、Aさんは帰って行かれた。

Aさんが去った後も、隊長は、

「Aさん、面構えが良くなったね。戦う男の顔になってたよ。」

と、べた褒めだった。（Aさんは女性だが）

さて、私も家に帰ってから食べてみた。

隊長の言っていた通りだと思った。

さらに、皮が軽く、クリームとのバランスが、とてもいい。

そして、そんなに大きくないのに、一つ食べると、満足感で満たされるのである。

そうして、隊長が３つめに手をつけなかった理由がよく分かったのだった。

まだ、出来たばかりのブランドで、デパートの催事などでしか手に入らないらしい。

でも、本当に美味しいので、ぜひ、見かけた人は試してみて欲しい。

『掌甘堂』催事予定

・青葉台東急レシピ　B1F　現在～３／１５

・池袋西武　２／１６～２／２３

・柏高島屋　２／２４～３ヶ月くらいの予定

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