本日
豚肉と青菜のやきそば
イカリスーパーでこの麺を使った牛肉と青菜のあんかけ焼きそばがお惣菜で売っています。すごくおいしいので再現してみたく、作ってみました。
牛肉でなくお安い豚肉で。
味付けはおそらくこうであろうという調味料を駆使しましたが（しょうが、ネギみじん切り、お酒、おしょうゆ、オイスターソース、ウェイパー、お砂糖少し、水溶き片栗粉）。今一つ何かに欠けますが、今回は味付けはさておき、はずせないのが同興楼の平打ちの細麺。
この麺も私のしるところではイカリスーパーでしか買えないのですが、どうも神戸のお店に行けば直接売ってくれるらしいです。(中華料理店ではなく製麺所）
1玉はテニスボール大で半生？っぽく固まっています。
これをかるーく湯がいてほぐしてから使用します。
このご時世、ネットでも売らず、全国展開もせず、この麺の美味しさをどう伝えましょうか？
私のこのお弁当メニューでは良さが伝わらないかもしれません。
インスタ映えというフレーズが流行していますが私のお弁当はインスタ映えという観点から大きくはずれています。
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