★隠れた日本酒・銘酒を求めて、電車でＧＯ！！

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日本酒（日本の発酵食文化）を知る【キッカケ】になれれば幸いです。
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★入間郡越生町「有限会社佐藤酒造店」の日本酒です。
本当に美味しい地酒・日本酒を造るため小さなタンクを使い手間隙かけ酒造りに取り組んでいます。
越辺川の清冽な伏流水、そして小さなタンクで手間隙をかけて造られた佐藤酒造の極上の日本酒です。

★若い女性杜氏。
【日本文化の伝承】のため、男女問わず若い人を応援するのが年輩者の役目。





★それでは呑んでみます(^0^)/
香りはほとんどありません。
呑んでみるとほのかな甘さとほのかな酸味があり、後味まで続きます。

酒米五百万石によくあるやわらかな旨みの日本酒でした(^0^)
大和撫子を思わせる控えめなところが特徴かな～
・・・生まれて何十年もしますが、大和撫子を見たことはありません(^_^;)