5月に入って、すでに最高気温が25℃以上の日がありました。
そんな日はお弁当がいたまないか心配ですね。
「梅干を入れておけば大丈夫」と思っていませんか？
実は、梅干に接触しているところにしか、効果はないそうです。
ご飯の真ん中に梅干丸ごと一個をのせる日の丸弁当よりも、梅干を細かく刻んでご飯全体に混ぜ込む方が良いそうです。市販の「刻みカリカリ梅」を使えば、刻む手間が省けます。
ご飯を炊く前にお酢を少々入れて炊くのも、効果があるそうです。
うっかりしてお酢を入れすぎると、すし飯のようになりますので
ご注意を。
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