記事のストックが300件を超えちゃったんだもん！
とか言って１日に３回の更新を目指しつつも志半ばで挫折した惨めな男。
そう、それが やみ。
＜或る日のザイカ＞
・探偵の食卓
ZAIQA PARTY PLAN
- MENU -
.VEGETABLE SALAD
.TANDOORI MIX
(CHICKEN TIKKA, MARAI TIKKA, STEAM ROAST, FISH TIKKA, SHEEK KEBAB)
.FISH CURRY
.BEEF HALEEM
.CHAPATI
.ROTI
.CHICKEN PULAO
.HALVA
.CHAI
はい、ザイカ（新湊）です。
いわずとしれたイミズスタン・パキスタン四天王の１つ。
いきなりですが、本日、極・少人数でサクッと『平日ランチタイム・サキさん』をしてきました。
というのも、週末バイキングは大勢の客で賑わうこのお店。
立地柄でしょうか、平日ランチタイムには若干の余裕あり。
であれば、そのようなタイミングに、サキさんにとことん腕を振るってもらおうってわけ。
パーティプランで予約しています。
では順に見ていきましょう。
＜食べる探偵＞
・SALAD
まずは野菜サラダを先に食べてダイエットしようの会。
・TANDOORI MIX
タンドール盛り合わせキター。
予約時には「スチームロースト」だけをお願いしていましたが、実際に出てきたのは５点盛り合わせ。
細かい構成はサキさんの気まぐれ。
そこは熟練のレジェンドシェフに身を任せればいいんです。
だってほら、素晴らしい。
とりあえず全種類とってみた図。
左端がスチームローストで、豆の粉とスパイスでできたマサラに漬け込んでからスチームしてあるとか。
パキスタン人のパーティでは必ずオーダーするやつだそうです。
なるほどこれは良いものですね。
パーティには不可欠でしょう。
最初から切り分けてあって食べやすかったです。
あと、写真右上の「フィッシュティッカ」。
魚種はタラでした。
フレッシュなタラを使ってふわふわに仕上がっていたのは新湊の漁師も大満足。
これもパーティには不可欠ですね。
・BEEF HALEEM
いよいよカレーです。
カレーは予約時に希望を伝えてあります。
まずは「ビーフハリーム」。
代表的なパキスタン料理の１つであり、カレー市民にとっては飲み物でもあるという。
複数の豆と肉を原形がなくなるまで煮込んだ手間のかかった料理なので、パーティプランにこそふさわしい一品ですよね。
予約時に「チキン、マトン、ビーフ」から選択できます。
さて、サキさんのビーフハリーム。
私はなにげに初でしたが、青トウガラシもスキッときいた極上品でした。
お好みでトッピングもどうぞ。
フライドオニオン、針ショウガ、すだちです。
・FISH CURRY
カレー２品目は、「フィッシュカレー」。
別名、”新湊の漁師ホイホイ”。
魚種はタラと、赤魚の混合と思われます。
（向かいのバローの品揃え的にも）
サキさんのフィッシュカレーは想像もつかなかったけど、想像通りの安定した出来でした。
もちろん褒め言葉です。
・探偵たちの食卓
やみ「カレーどんぶり、みぃつけたっ！」
・CHICKEN PULAO
さあ、コメ料理コーナー開始。
カレー物語も後半です。
サキさんの気まぐれチキンプラオがご登場。
（カレー３種の）関西風ベンツ盛りでもなく、
（カレー４種の）闇式コメ十字盛りでもなく、
『瀬をはやみプラオにせかるるカレー川の
われても末に逢はむとぞ思ふ盛り』
左、ビーフハリーム。
右、フィッシュカレー。
上、そんなこと関係無しで、豪快に巨大カラヒから直に喰うカレー仲間さんの図。
・CHAPATI
私はいつだって全粒粉ロティ派なんです。
そしてチャパティ派なんです。
ルマリロティばりに、ミルフィーユみたいな食べ方するとうんまいよ、的なうすうすチャパティでございました。
・ROTI
ロティは色が薄めでしたね。
今回に関してはチャパティの方が良かったな。
・HALVA
『はるわ』どんぶりでスヰーツ男子革命！
あつあつのホットハルワ、シナモンが効きまくり。
かきタマゴ入りで甘さもかなり控えめだったので、日本人にも食べやすいスヰーツだと思います。
スヰーツ男子たちの夏は、終わらない。
***
そんなわけで、ザイカのパーティプラン。
何らかの参考になったでしょうか？
以前よりパキスタン人の方々もしょっちゅう小さなパーティを開催しているようで、私もそのような気軽な会、小さな会がやりたかったんですよね。
パーティだと、ハリームのような手間のかかるものや、スチームローストのような最小ロットの大きな料理もオーダーできます。
また、好き嫌いやアレルギーなどの問題にも柔軟に対応してもらえますね。
最近は塩加減を意識して控えているそうで、なるほど、塩は気になりませんでした。
（※以前は塩が強いことが時々あった）
パーティはだいたい５人から。
予算はひとり2000円から。
予約は３日前までにお願いしますとのこと。
イミズスタン、身体がひとつじゃ回らない。
目指せ！
サキさん！
＊＊＊
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
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