北海道物産を中心にしたグルメ通販サイト「フードサンクス」から
フレンチの巨匠、三國清三シェフ推奨クレームブリュレ が届きました！
三國シェフと言えば、あの「オテル・ドゥ・ミクニ」のオーナーシェフであり
日本だけでなく、世界的にも大変有名なフランス料理人。
自身の出身地である北海道を愛し、素材の「生まれ育ち」にこだわる三國氏が、
北海道で生産・加工される食品の中から厳選した推奨品のひとつが
この「北海道クレームブリュレ」と聞いたら、いただく前からわくわく感が止まりません！！
冷凍で届いた６個のクレームブリュレ を、さっそく冷蔵庫で解凍して、いただきます！
クレームブリュレ は、私の大好物のひとつ。柔らかくて濃厚なカスタード上に、
砂糖を焦がした固いカラメルのザクザクした食感がたまりません
外食の時も、選べるデザートの中にクレームブリュレがあれば
ほぼ100%の確立でチョイスするほど好き～
でも、商品の説明によると、おススメは、半解凍？？
というわけで、冷蔵庫で2時間半解凍してみました。
最初に、スプーンを入れてみると、一番上の飴色に焦がした砂糖はかなり固めの飴のよう！！
普通のクレームブリュレで、トントンと叩いて表面を割る感じは大好きですが
それよりかなりカラメルの部分が厚くて、カチカチとした印象です。
ガツンと割ってひと口いただくと、口の中でパリパリと割れて、香ばしさが広がる～
カスタード部分は、半解凍なので少しシャリシャリ食感。
口の中で溶けると、卵とクリームの味が広がります。
甘さは控えめで素材を生かしたカスタードに、
香ばしい飴状のカラメルがアクセントの三國清三シェフ推奨クレームブリュレ
。
友人たちと一緒に、ペロリと一気にいただいてしまいました
。
今回は、おススメの半解凍でいただきましたが、完全に解凍したらどんな感じなのかな？
それを確かめなかったのが、少し心残りです・・・ｗ
三國シェフ推奨の北海道グルメは、このクレームブリュレ以外にも
お肉やパスタ、ハム、スープにアイスクリームなどいろいろあります。
機会があったら、他の物もいただいてみたい～！！！
興味のある方は、通販サイトをリンクしておきます。
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