鮮魚と地酒が自慢の居酒屋「ぼうず」で、仕事仲間とプチ飲み会♪
希少な焼酎や地酒がそろっているお店で、築地から届く旬な鮮魚と
珍しいイベリコ豚のしゃぶしゃぶを楽しみました。
お店は、池袋駅西口から徒歩1分という好立地。
案内された半個室は、窓に面したカウンター席で、とてもゆっくりできます。
このお店で扱う日本酒の空き瓶がディスプレイされていて、どれを飲もうかわくわく～♪
まだ空いている時間だったので、気さくな店長さんも交えて日本酒の話で盛り上がりました！
「皆さんに、日本酒の美味しさとか楽しさを知ってもらい、
少しでも興味を持ってもらえれば」
という事で、テーブルに置いてある日本地図に合わせた銘柄リストは
なんと、店長の和田さんの手描きなんだそうです！！
これは楽しくて、わかりやすいかも～♪
さっそく乾杯から日本酒で、山形の吟醸酒「十四代（じゅうよんだい）吟撰生詰」。
フレッシュな味わいと清々しい喉ごしのすっきりした淡麗辛口。
いついただいても、美味しいわ～
桜島大根味噌漬け 420円
適度な歯応えと、お味噌の甘さや旨味、濃厚さを吸いこんだ桜島大根、うまっ♪
お酒にもご飯にも合いそう！
お造り盛合せ
ぼうずに来たら絶対おススメの「マグロ脳天造り」の他、
カンパチ、平目、鯛、スズキ、しめ鯖、サーモン、タコ、モンゴウイカ、甘海老と
全10種類を人数分（3人）盛り付けていただいたので、お皿の上がいっぱいに・・・
。
※本当のお造りは、3種～8種なので、もう少し美しい盛り付けになります！！
マグロの脳天は、1匹のマグロから2本しかとれない希少部位です。
専門店やお鮨屋さんなどに、たまに置いてあるので、マグロ好きな方ならご存知ですよね！
少しスジがあるけど柔らかくて濃厚で、脂はのっているけど スッキリとした美味しさ。
私も、あれば必ずオーダーしちゃいます。
鹿児島県産岩牡蠣 1個880円
鮮度にこだわるので、早い者勝ち！！！
この日は、残り2個でした。
豆腐とアボカドサラダ 580円
千切りのお野菜の下には、お豆腐が隠れています。
アボカドにトマトにお豆腐に、女性が好きな物がいっぱい！
和風のあっさりしたドレッシングもイイ感じ。
銀ダラ煮付け 1,100円
脂ののった銀ダラは、プリンと柔らかくて、甘辛い味付けが絶妙♪
自家製だし巻き玉子 550円
ふんわりジューシーに焼きあがっています。
豚の角煮 750円
こんがり焼き目を付けたあと、5～8時間煮込まれた角煮は、箸でほぐせる柔らかさ。
一緒に煮込まれたゆで卵も、ばっちり味が沁み込んでいます。
そして、しめにチョイスしたのは・・・
ぼうず自慢の鍋 イベリコ豚のしゃぶしゃぶ 1人前1,380円
だって、どうしても気になったんだもん
3人で2人前オーダーだけど、つけダレと取り皿は、3つ持ってきてくださいました♪
お出汁の入った鍋に、まずはお野菜を入れて、その後イベリコ豚をしゃぶしゃぶ
柚子の入ったぼうず特製のつけダレは、さっぱりした中に旨味があって美味しい～
そして、イベリコ豚はツルンとした食感で牛肉よりさっぱり！！
お腹いっぱいでも、なぜだかするするーっと入ってしまうイベリコ豚のしゃぶしゃぶ。
お野菜を巻いていただくのも美味しいわ～
。
しかしこの後、同行者の二人がお腹いっぱいで戦線離脱・・・
鍋の後のお楽しみ、雑炊かうどんにたどり着けなかったのが
今思えば、かなりの心残りです。
ぐるなびや食べログなどのプランを使えば、
3時間飲み放題付き、料理7品コースが、4000円～
3時間飲み放題付き、イベリコ豚しゃぶしゃぶコース 5000円～などなど。
プラス500円で、【スペシャル飲み放題】 ＋1000円で【プレミアム飲み放題】を追加できるので
日本酒好きな呑兵衛さんは、そちらを利用した方がお得だと思います。
次回は、しゃぶしゃぶの〆までいくぞ～～～！！！
鮮魚と地酒 ぼうず
鮮魚と地酒 ぼうず
ジャンル：池袋西口地酒刺身居酒屋
アクセス：ＪＲ池袋駅 西口 徒歩1分
住所：〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-35-2 4F（地図 ）
姉妹店：和風個室居酒屋 刻 KIZAMI 池袋西口店 ｜ 個室居酒屋 酒楽庵 所沢駅前店
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情報掲載日：2015年8月31日