ふんわり、かる～い食感の生地に生クリームと粒あん、求肥をサンドした
和洋折衷の生どらやきDOU（ドウ）が、昨日開業したアトレ浦和West Areaにオープン！！
DOUは、あの大行列店、焼きたてチーズタルト専門店「ベイク チーズタルト」や、
「PRESS BUTTER SAND」、「Zクロッカンシューザクザク」など
次々と人気店をオープンする株式会社BAKEが手掛けた初の和菓子ブランドです。
どら焼きの生地は、洋菓子のスポンジケーキの製法をとり入れ、
あえて卵白と卵黄をわけて泡立てる別立て製法にこだわり、最後に蒸してふんわり仕上げ。
生クリームは北海道産の牛乳を使った脂肪分35％のものをふんわり泡立て、
十勝産のあずき「雅」を炊き上げた粒あんと求肥がサンドされています。
2017年5月、東武池袋駅構内に1号店がオープン。
リンク⇒ https://ameblo.jp/radio-reporter/entry-12277227309.html
その時に初めていただいたDOUの生どら焼きの美味しさと言ったら、、、
本当に軽くて、ふわふわで、もっちりした求肥のアクセントがたまらない
その後、新宿・川崎と展開して4店舗目のアトレ浦和店が昨日オープンとなったわけです。
さて、並んでいる生どら焼きを見て、ちょっとびっくりしたのはどら焼きの形。
以前はケーキのように2枚の皮でサンドされていましたが、
こちらに並んでいるのは、全て1枚の皮でくるまれたタイプの生どら焼き・・・
さっそく問い合わせてみると、これは浦和店だけでなく、
今年の2月から、全店舗、この形のどら焼きがメイン商品になったのだそう。
生どら焼き 1個270円（税込）
以前のものに比べて、ワンハンドで気軽に食べられるサイズ感になりましたね～
あいかわらず、ふわふわの生地で美味しい
生どら焼き ［抹茶］ 1個270円（税込）
生どら焼き ［いちご］ 1個324円（税込）
栃木産の「とちおとめ」をサンドした生どら焼きもいい感じ。
いちご大福好きな人は、これも絶対ハマると思います。
抹茶は、生地にも生クリームにも抹茶をミックスしてありました！
どれでも5個買ったら50円引き！！！
ちょっとした手土産にいいかんじ～♪
DOU公式アカウント
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アトレ浦和店情報、まだまだ続く予定・・・
アトレ浦和 West Area
埼玉県さいたま市浦和区高砂1-16-12
＜営業時間＞
物販 10：00～21：00
飲食 11:00～23:00