おはようございます(*^_^*)♪
〜昨日の夕飯献立〜
春雨の中華サラダ
キノコのかき玉スープ
マンゴーフルーチェ
でした(^_^)
お安い&ヘルシーな麻婆豆腐
●鶏むね肉…200g
●豆腐…500g
●長ネギ…1/2本
●ニラ…1/2束
●味噌…大さじ1
●砂糖…大さじ1
●チューブにんにく…4〜5㎝
●チューブ生姜…4〜5㎝
◎水…1カップ
◎鶏ガラの素…大さじ1
◎酒…大さじ2
◎オイスターソース…大さじ1.5
◎醤油…大さじ1.5
●水溶き片栗粉…適量
●ゴマ油…大さじ1〜2
①むね肉をブレンダーにかけて
ミンチにする。
ネギは微塵切り、ニラは細かく刻む。
②サラダ油を熱したフライパンで
にんにく、生姜、ミンチにした
むね肉を炒める。
③肉の色が変わったら
味噌、砂糖を加え炒める。
◎の調味料、長ネギ、大きめに
カットした豆腐を加えて
7〜8分煮る。
(豆腐は 後の工程で細かく崩れてしまう
ので、かなり大きめにカット)
④ニラを加えて混ぜ
水溶き片栗粉でトロミ付け。
仕上げにゴマ油を回し入れ
風味付けしたら出来上がり。
お肉は、安価なむね肉を使用した
けれど、豚ひき肉でも。
むね肉で淡白な分、
仕上げのゴマ油を気持ち多めに
加えています。
辛くないので、大人用には
豆板醤やラー油を加えても
フルーチェに
マンゴー缶を乗せました
このフルーチェMIX、
マンゴー大好きな家族に大好評
昨日の夕飯は こんな感じでした
〜献立の合計金額〜
5人前、全部で550円。
1人前、110円の献立でした
(お米代は、計算しづらいので
含んでいません)
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