おはようございます(*^_^*)♪







〜昨日の夕飯献立〜
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麻婆豆腐かけご飯
春雨の中華サラダ
キノコのかき玉スープ
マンゴーフルーチェ

でした(^_^)







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鶏むね肉と豆腐で作った
お安い&ヘルシーな麻婆豆腐



●鶏むね肉…200g
●豆腐…500g
●長ネギ…1/2本
●ニラ…1/2束
●味噌…大さじ1
●砂糖…大さじ1
●チューブにんにく…4〜5㎝
●チューブ生姜…4〜5㎝
◎水…1カップ
◎鶏ガラの素…大さじ1
◎酒…大さじ2
◎オイスターソース…大さじ1.5
◎醤油…大さじ1.5
●水溶き片栗粉…適量
●ゴマ油…大さじ1〜2



①むね肉をブレンダーにかけて
ミンチにする。
ネギは微塵切り、ニラは細かく刻む。


②サラダ油を熱したフライパンで
にんにく、生姜、ミンチにした
むね肉を炒める。


③肉の色が変わったら
味噌、砂糖を加え炒める。
◎の調味料、長ネギ、大きめに
カットした豆腐を加えて
7〜8分煮る。
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(豆腐は 後の工程で細かく崩れてしまう
ので、かなり大きめにカット)



④ニラを加えて混ぜ
水溶き片栗粉でトロミ付け。
仕上げにゴマ油を回し入れ
風味付けしたら出来上がり。



お肉は、安価なむね肉を使用した
けれど、豚ひき肉でも


むね肉で淡白な分、
仕上げのゴマ油を気持ち多めに
加えています。


辛くないので、大人用には
豆板醤やラー油を加えても







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口直しのサッパリ春雨サラダ。







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エノキとエリンギの
かき玉スープ。







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デザートにフルーチェトロピカルカクテル


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オレンジ&マンゴー味の
フルーチェに
マンゴー缶を乗せました


このフルーチェMIX、
マンゴー大好きな家族に大好評



昨日の夕飯は こんな感じでした




〜献立の合計金額〜

5人前、全部で550円。

1人前、110円の献立でした
(お米代は、計算しづらいので
含んでいません)







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