梅酵素ジュース、昨日は6日目。
もう発酵もすすんだので、ざるで荒ごしをしました。
しおしおになった梅。
去年作った梅ジュースのときは、こんなにしおしおにならなかったよ。
漉した液はすごく梅やくだもののエキスがいっぱい溶け出したように
濃~い色になってました。
去年の秋の酵素は、この後の本漉しがとてつもなく大変だったけど
今回は見た感じ、梅が多くて簡単に漉せそうかな?
細かく切っていないからね。
ちなみに今回加えたくだものの効能・・・
●パイナップル:代謝を促すビタミンB1が多く、
ビタミンB2やC、クエン酸などによる
疲労回復や夏バテ、老化防止などに効果があるようです。
●さくらんぼ:カリウムを多く含まれるので高血圧予防、
鉄分も含まれるため貧血予防にもなるようです。
●びわ:カロチンが豊富。のどや肺の呼吸器官を守る働きがあるようです。
他にもビタミンB、リンゴ酸、カルシウム、クエン酸、鉄分も。
●ジューシーフルーツ:柑橘類はビタミンCが豊富で、言わずと知れたクエン酸は
疲労回復効果があります。
ということで、夏バテ予防バッチリな梅酵素ジュースになってると思います。
すでに、少しずつ味見してるだけで元気だよ~!
明日、本漉しをして「海の精」を加え、1週間置いた後完成となります。
楽しみ~。
味見してるだけで元気!なんですね!
私も飲んでいます
人が作ってくれたので何が入っているのかしら・・・?
今度聞いてみないと、です
酵素ジュース、元気でますよね。
夏バテなんてぜんぜん感じません!
何をベースに作ってらっしゃるのか
聞いてみるといいかも、ですね。
はなさんのブログにもうかがったのですが
コメント書けなかったのが残念でした。
私の花火の思い出は、遊園地に遊びに出かけた時
間近にみたでっかい花火と花火の音。
はなさんのような花火の思い出は、ほんわか
やさしい思い出ですね。
私は、花火の強烈な鮮やかさかな?
思い出すきっかけをありがとうございました。