築地まぐろ屋３代目　豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

成人式の連休が終わっての水曜の営業日・・・
さっそく「魔の水曜日」がさく裂してます（＾＾；；）
場内はガラガラ～
お得意様が「歩きやすくていいね～」なんておっしゃってました（＞＜）

人もまばらなら、魚もまばらな水曜日。。
天然物の本マグロは近海の物が４本。
うち大きめなのが２本だけ。あとはメジに毛が生えた程度の大きさで、
まぁ実質『２本』という感じですね～
養殖の本マグロもあるにはありますがあまり本数は無く・・・
ただ本数は無くてもセリ残るという事が今の売れ口を物語っていますね。。

ただ本マグロは少なかったんですが、太平洋岸、メバチとマカジキは
時化を前に船が一斉に戻ってきたのか！？幾らか数はありましたね（＾＾）
もう天然の本マグロはしばらくあてに出来そうにもないので、今日は
バチの中から「本マグロの代わり」になるくらい大きくて品物の良い物を！！
と思っていたのですが、メバチ担当の若衆君！！イイの買ってきてくれましたよ～（＾＾）





魚体の大きさ、なんと「１１６キロ」（＾＾；）
メバチでここまで大きいサイズは珍しいですよ～
まさに「本マグロの代わり！」
ここまで大きいと質感も本マグロっぽいですね(笑)

写真撮ってませんが、マカジキも良いの仕入れておきました！
なんでも１週間は切れるとかなんで・・・・・


まぁ昨日の強風では海も時化ているでしょうね～
本マグロももちろんのこと、メバチもしばらく少なそうですね。。。