築地まぐろ屋３代目　豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

今日は３月３日・・・そう、桃の節句「ひな祭り」
ひな祭りといえば雛あられとちらし寿司？？だと思いますが、
そんな１年で１番ちらし寿司の需要が多い日に・・・魚、めっちゃ品薄です（泣）
やはり予想通り、週中の強風の影響が大きく、この週末に一番の品薄時期が重なってしまいました。。
ここ数日、ただでさえ養殖物が極端に少ない中、
天然の本マグロは卸５社あわせても１０本無かったんじゃないでしょうかね？
メバチも多くはないですが、まぁ本マグロよりはちょっとあったかな！？程度。。
まーあの風では・・・しょうがないです（＞＜）

という事であまりお伝えすることも無いのですが・・・（泣）





当店の在庫も振り絞って？？こんなもんです（＾＾；；）
種類としては天然本マグロは　銚子の延縄に高知県の定置網、韓国船が獲った対馬海峡の旋網
あとはメキシコ産に愛媛県宇和島産の養殖本マグロ、それに房州マカジキです。
品が無い割には種類はある・・・みたいな(笑)

明けになんかありますかね～～～？？
このままだと・・・まずい（大汗）


みなさま、よいひな祭りを（＾＾）