そして一軒また話題店のオープンです！
店主さんは大阪のカドヤ食堂さんご出身
当然ながら、かなりの行列が出てました((ﾟmﾟ;)
が、当然ながら予想はしてましたしｗ
「らーめん颯人（RAMEN HAYATO）」
大阪市北区南森町1-2-2
未定休 11:00～14:30 18:00～21:00
（また諸事情（笑）にて店舗・暖簾写真忘れで∑ヾ(￣0￣;ﾉ
友人ご提供のもの使用、というていたらくです。。）
到着時、20名くらいだったでしょうか
カドヤ・橘店主、えぐち店主、うえまち・原田店主も来られ、
初日は賑わいの様相でしたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
そして多くのお花が出てました
知人・友人もいらっしゃり、お話しているうちに
入店と相成りましてε= ヾ(*~▽~)ノ
カウンター中腹へ着席します(b^-゜)
しょうゆ、とみそ、の２種類のラーメンです
そしてトッピング、ごはん類です＼(^_^)／
「みそらーめん」をチョイスしました♪
受注してからモヤッシーを炒める丁寧な一杯！
黄金色に輝く、美しい色彩です(*^.^*)
スープは。
数種のブレンドされた味噌が、深いコクと旨味を
感じさせてくれます(///∇//)
多めの油分も香ばしく、しかしながらしつこさの
ない仕上がりで、山椒の香りがナイスです
決して塩分濃度も気にならず、これは全汁ｗ
がっつり味噌というよりジューシーな完成度！
柚子皮もアクセントな爽やかさを演出で('-^*)/
かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
チャーシューは肩ロースの肉本来の旨味を
感じれるタイプと♪
醤油でややしっかりと味付けのもも肉のタイプが♪
白髪ネギ、メンマ、モヤッシー、柚子皮トッピング♪
中太ストレートの自家製麺です♪
もちもちした食感としなやかさは味噌のスープに
相性も抜群に感じました
「比内地鶏の卵かけごはん」やってもうた(・ω・)/
掛けすぎても全然しょっぱさのないだし醤油に、
卵自体の味が、濃い！
味噌ラーメンとの取り合わせながら、負けていない
味わいと存在感が地味ながら力強く
さすがカドヤ食堂さん出身と感じさせる初日からの
味の完成度は凄かったです
丁寧な渾身の味噌の一杯(°∀°)b
いやもう。
オープン初日から
えらい「はやっと」ります！
今日のまかないの一曲↓
まーちんがお届けしました m(u_u)m
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