朝起きるとテーブルに紙が貼ってあって
『姫へ
朝ご飯・・・パン、卵焼き、牛乳
洋服・・・ピンク、青のズボン、長いくつした
準備する物・・・ランドセル、筆箱、手提げカバン
昨日の姫より』
寝る前に一生懸命何か書いているなと思ったら
明日の自分へのお手紙でした
面白いことを書いているな～と思うのですが
寝る間際になってから、色々やり始めるので困ります
さて今回は、お花見のお弁当にぴったりな
オープン稲荷を作りました
簡単★牛肉とパプリカのオープン稲荷 by 140㎝わんたるママ
〈材料15個分〉
米 1.5合
★酢 大さじ2と1/2
★砂糖 大さじ１と1/2
★塩 小さじ1/2
牛肉（薄切り） 200ｇ
パプリカ（赤・黄） 各1/4個
ピーマン 1個
油 少々
☆オイスターソース 大さじ1
☆しょう油 小さじ1
☆片栗粉 小さじ1
市販の味付け稲荷 １５枚
★印の材料を混ぜ合わせて寿司酢を作っておきます。
米を寿司用の水加減で炊き
熱いうちに寿司酢を混ぜ合わせます。
パプリカ、ピーマンは細切りにします。
牛肉は細かく切り、☆印の調味料を混ぜ合わせ、揉み込みます。
フライパンに油を敷き、牛肉を炒めます。
色が変わってきたらパプリカとピーマンも入れて炒め
火が通ったら火をとめます。
市販の味付け稲荷の上の部分を少し内側に折り曲げ
ご飯を詰めます。
3を乗せたら完成♪
ポイント
寿司酢は調味料を混ぜて作りましたが、市販のものでもOK。
小さめ味付け稲荷を使いましたが、大きい場合は上の部分を大きめに折り曲げたり、ご飯の量で調節して下さい。
オイスターソースでちょっぴり中華風～
お肉も野菜も一緒に食べられるお稲荷さんになりました
今月末にお花見に行こうと思っているので
お花見弁当にぴったりかな～
また作って楽しみたいと思います
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