旭山ら～めん通り

味楽です。
「みらく」と読みます。



場所は、留萌市開運町3丁目。
留萌の飲み屋が集まる繁華街にあります。

店内は、カウンター9席ほどと、小上がりには3卓テーブルがあります。

メニューはこんな感じ。

ラーメンは、味噌、醤油、塩の順。
味噌が700円で、醤油と塩が650円。
醤油と塩には、（ネギ・チャーシュー・ワカメ・ノリ入り）と、但し書きがあります。


味噌ラーメンを食べました。（700円）



あっさりめのスープです。
味噌ダレもあっさりめで、表面にはごま油のような風味があります。
あっさりながら物足りなさはなく、普通に美味しくいただけます。

麺は、中ぐらいの加水率、中ぐらいの太さの麺です。
縮れが少しあり、食感はつるっとしています。
地元の麺でしょうか。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、水菜、ワカメ、お麩。
醤油と塩にわざわざ但し書きがあったので、味噌は炒め野菜と勝手に思ってましたが、違いました。
炒め野菜はなしで、（ネギ・チャーシュー・ワカメ）が入っています。
それでいて50円高いのは、味噌ダレのためなんでしょう。
ワカメはまあまあ増殖します。


留萌歓楽街夜拉麺


食べログでは掲載保留になってますが、やってますよ。

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