旭山ら～めん通り

定期巡回中の理尾です。



場所は、小平町臼谷。

店内の様子、メニューは以前と変わっていません→こちら。

ラーメンを上から順に食べてまして、今回はこちら。

みそラーメン。(800円)



まろやかなスープですね。
そこににみそダレが加わります。
あっさりめながらスープの旨味がよくわかります。
所謂、理尾の味です（笑）
美味いですね。

麺は、加水率低め、中ぐらいの太さの縮れ麺。
普段の麺より、やや多加水で太めな印象です。
もっちりした食感があります。
西山ではない、地元の増毛の麺でしょうか。



具は、他の味と同じですね。
野菜が多いとかもないです。
ですので、値段の違いは、味噌ダレの違いということになります。
ただ、チャーシューがいつもと少し違いました。
今回がたまたまなのか、みそだからかなのかはわかりません。
もっちり食感ではなく、少し脂身のあるやわらか系でした。


旨味円系理尾味噌


いやしかし、三味どれも美味いです。
次何を食べようか悩みますね－。
と思っていたところ、こんなメニューを発見！



聞くところによると、年に数回しか作らないんですって。
これは幻のメニュー。
次見つけたら、食べるしかないですね。
というか、この時食べとけばよかったかも。。。

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