とき屋です。
大町にある蕎麦店です。
以前は「そば庵」というそば店でしたが、製麺工場の影響で店名だけが変わったようです。
場所は、大町2条5丁目。
金星橋通り沿いのわかりやすい立地です。
以前「旭川市内のそば屋のラーメン」でもまとめましたが、ここのラーメンは上位にランクする店です。
メニューはこちら。
そばだけでなく、ご飯ものも豊富ですね。
その中にラーメンがないと思ったら、別にラーメンメニューがありました。
しおラーメン。(570円)
透明なきれいなスープです。
豚骨ベースに、和だしが香ります。
そば屋ですが、ここでは鰹よりは昆布でしょうか。
甘みと旨味と存分に感じることができます。
麺は、低加水率の中細縮れ麺。
白っぽい外観です。
もさっとした食感の旭川麺です。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
ネギが油に塗れて美味くなるタイプです。
蕎麦屋昆布旨甘本格旭川拉麺
店名は変われど、ここのラーメンは安定して美味いと思います。
いつもクリックありがとうございます。
大町にある蕎麦店です。
以前は「そば庵」というそば店でしたが、製麺工場の影響で店名だけが変わったようです。
場所は、大町2条5丁目。
金星橋通り沿いのわかりやすい立地です。
以前「旭川市内のそば屋のラーメン」でもまとめましたが、ここのラーメンは上位にランクする店です。
メニューはこちら。
そばだけでなく、ご飯ものも豊富ですね。
その中にラーメンがないと思ったら、別にラーメンメニューがありました。
しおラーメン。(570円)
透明なきれいなスープです。
豚骨ベースに、和だしが香ります。
そば屋ですが、ここでは鰹よりは昆布でしょうか。
甘みと旨味と存分に感じることができます。
麺は、低加水率の中細縮れ麺。
白っぽい外観です。
もさっとした食感の旭川麺です。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
ネギが油に塗れて美味くなるタイプです。
蕎麦屋昆布旨甘本格旭川拉麺
店名は変われど、ここのラーメンは安定して美味いと思います。
いつもクリックありがとうございます。
トータル
jetsさんが美味いというので、行ったら以前来たことがあるような、、、、。
でも私の記録を検索しても出てこないし、変だなと思いながら再び醤油をいただいてしまいました。
でもね、私の評価は皆さんほど高くないんですよね。
そば庵の時の私の評価も高くなかったから私には合わないのかなぁ、、、。
味はひとそれぞれと言いながらも、なんか皆さんと合わないと悲しいもんですよね(;_;)
チャーシューに味が無かったし。
はい、ここは元そば庵です。
前回から思ってましたが、ここの塩は好みでした。
やはり好みは人それぞれですよね。
でも合わないと悲しい気持ちになるのも、よーくわかります。