こんにちは
大阪市阿倍野・住吉の健康・ダイエットを応援する漢方薬舗 長春堂の粕谷です
今日は2月9日、肉（ニク）の日ですね
肉というとカロリー高いとか、太っちゃうとかのイメージが昔はありましたね。
けど最近では、
「ダイエットにもお肉が必要」
「高齢の人でも肉を定期的に食べている人の方が元気」
ということが知られてきています。
実際、長春堂でダイエットされている方でも、お肉をしっかり食べた日の方が体重が落ちるという方も多いです（特に女性の方）。
お肉は血液や身体の細胞などを作る材料となるタンパク質です。
三大栄養素の１つでもあり、身体にとっては欠かせないタンパク質をバランスよく摂ることは、やはり健康にもダイエットにも必要なんですね
そこで「肉の日」の今日は、この肉とダイエットについてお伝えします
●お肉に含まれるダイエットに効果的な成分
豚肉に多く含まれているビタミンＢ１は糖質の代謝に大きな役割をしていますし、レバーには脂質の代謝に必要なビタミンＢ２が多く含まれています。
そして、脂肪を燃やしやすくするＬカルニチンという成分が、赤み肉には多く含まれているんです。
また、お肉に含まれているチロシンという栄養素が甘いものを食べたい欲求を抑えてくれるんです。
甘いものばかり食べたい～という時は、もしかするとチロシン不足かも
お肉をしっかり食べることで、甘いものへの欲求が収まることもありますよ。
●では、どんなお肉がオススメか
ステーキ肉だと、サーロインよりもヒレ肉です。
サーロインは100ｇで356キロカロリーなのに対して、ヒレは100ｇで218キロカロリーと低カロリーです。
ヒレの脂肪分はサーロインの約半分ですし、カルシウムやビタミン、鉄などもヒレの方が豊富です。
注意したいのはひき肉です。
ハンバーグや肉だんご…ひき肉は使いやすい食材の１つです。
けど、カロリーが高いということを忘れないでください
ひき肉は脂肪分も一緒にミンチされることが多く、カロリーが高くなってしまいます。
ひき肉を買う時は、牛・豚肉の場合は赤身部分のひき肉を。
鶏肉ならささみ部分のひき肉にしましょう。
そして最後は、食事のバランスについて。
肉を食べる量の倍の野菜を摂るように心掛けましょう。
これは人間の歯の本数から考えても、そのぐらいの量が良いようです
しっかり肉も食べながらの満足ダイエット
していきましょうね。
本日も最後までお読みいただき、ありがとうございます。
漢方薬舗長春堂 粕谷
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