春アスパラ 始めました。

こんにちは。(^-^)
明日からGW後半ですね。
楽しんでいらっしゃいますか？

先日お伝えしていた、喜多方のアスパラが出荷開始となりました。(露地栽培)
5月1日から10日頃まで1日に100kg位収穫になります。アスパラは鮮度が命ですので、この時期は総出で出荷が行われています。

旬のアスパラには超強力な抗酸化作用ルチンと、
疲労回復作用のアスパラギン酸が豊富に含まれている、解毒効果の高い野菜です。

豚肉や卵のビタミンＢ１との相性が良く、
一緒に食べることでアスパラのβカロチンの吸収を高めてくれます。

アスパラは根元を１cmほど切り落として、水にさして冷蔵庫に入れておくと、２週間ぐらいはみずみずしいまま保存できます。
乾燥しないようにビニールをかぶせるのを忘れずに！

旬のアスパラ、おすすめですよ！