だんだん寒さが厳しくなってきた今日この頃
本日はそんな寒い日に食べたくなるような
あったか〜いロシア料理を紹介します
福井県内唯一のロシア料理屋「すうぷ屋」さん。
と、言うか全国的にみても珍しいですよね
ロシア料理専門のお店って(´▽｀)
京都の四条にあるキエフさん以来なので、
かれこれ4年ぶりのロシア料理です
楽しみ〜
外見だけ見るとこぢんまりしたお店ですが、
中に入ると結構広々
ダークブラウンの木材を基調とした
暖かみのある雰囲気の店内で、
お客さんは40代〜の落ち着いた女性の方が多いです
ランチメニューです
ふむ。
どうやらここのイチオシは壷焼きなる
料理のようですね
ロシアンビールのバルチカがすごく気になる所ですが、
昼間っから飲む訳にもいかんので
辞めておきます（笑）
とりあえず私はCランチをオーダー、
それにプラスしてピロシキを注文をしました♪
まず登場したのはサラダとキッシュと
ピロシキです
ピロシキにはケチャップとからしマヨが
添えられています
ピロシキは中の具が挽肉とジャガイモから
選べたので挽肉にしました
よくパン屋さんとかで売っているピロシキは
カレーパンのようなカリッとしたものが多いですが
こちらのものはもちもちしっとり
ピロシキにからしマヨ〜？と訝しげに思ったのですが、
これが意外と合う合う‼︎
ピロシキの脂っぽさをからしマヨが和らげ、
さっぱりさせてくれます
まぁ、いくらさっぱりといっても油＋マヨなんて
高カロリーの塊ですけどね…
しかし。
身体に悪い物ほど美味しい。
これが世の常だし、仕方ないと思う
…そう開き直ってペロッと完食しました（笑）
ワインビネガー＋胡麻のさっぱりとした
ドレッシングをかけたサラダ
サーモンと玉ねぎのシンプルなキッシュ
そしてやってきましたボルシチです
ボルシチはロシアの伝統料理と思われがちですが
実はウクライナの伝統料理🇺🇦
ビーツの鮮やかな赤色が美しいスープ料理ですが
こちらのお店のボルシチはトマトたっぷりで
ほぼほぼミネストローネでしたね
上に乾燥ディルがかかっていますが、
それ程癖もなく食べやすかったです
良くも悪くも日本ナイズされている感じですね
小さなつぼやき
中のシチューが選べたので、私は
小エビときのことグリーンアスパラをチョイス
シチューはぽってりと重〜いテクスチャーで、
一般的なシチュー…と言うよりは
グラタンソースに近い感じ
表面パリッと中はもちっとした、プレッツェルに
近いような周りの生地も美味でした
ただとっっっても熱いので、
猫舌さんは注意（笑）
最後にお楽しみのデザート♪
ぬったりとした重いブラウニーと
アイス&グラノーラのセットでした
ドリンクはチャーイというロシアン紅茶。
チャイと言われると生姜入りのミルクティーを想像して
しまうところですが、これは全くの別物
店員さんによるとロシアではミルクティーは
あまり飲まれないそうで、ストレートまたは
そこにジャムを入れるのが基本スタイルだそうです
こちらのお店では薔薇のジャムが添えられています
ほんのりと香る薔薇の華やかな香りが
とっても優雅な気持ちにさせてくれました🌹
寒い時期にぴったりな素朴なロシア料理。
是非お試しあれ
ごちそう様でした
お気に入り度:★★★☆☆ 3.3
【住所】福井県福井市加茂河原4-1-14
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