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南部鉄の「ちょこっと鍋」で、補気養血メニュー「タコとキノコのアヒージョ」ともう１品♪

2016年02月16日 22時32分20秒 / ＊おうち薬膳
先日、購入した南部鉄の「ちょこっと鍋」を使って、補気養血メニューを作ってみました。
　「ちょこっと鍋」が届いた様子はこちら→前回記事

「タコとキノコのアヒージョ」と「かぼちゃのチーズ焼き」です。
せっかくの2個セットだから、同時に使ってみました。

アヒージョには、やっぱりバゲットを添えたくなりますよね。

「タコとキノコのアヒージョ」
ボイルしたタコと、ブラウンマッシュルームを使いました。

ちょこっと鍋にオリーブオイルをたっぷり入れ、
ニンニクのみじん切り、鷹の爪の輪切り、塩少々を加えて火にかけ、
煮立ってきたらマッシュルームを投入～。

マッシュルームに火が通ったら（ちょっとしんなりしてきたら）、タコを投入～。
1～2分ほど火にかけ、パセリのみじん切りを散らしたら完成♪

★タコは血を養ってくれる食材です。
体を冷やす寒性なのですが、ニンニク（温性）と鷹の爪＝唐辛子（熱性）のおかげで、バランスもバッチリ。

★あと、養血の食材を使うときは、補気の食材も一緒に使うといいので、キノコをプラスしました。

「かぼちゃのチーズ焼き」

「ちょこっと鍋」を火にかけて、オリーブオイルを引き、スライスしたかぼちゃを並べます。
焼き目がついたら裏返し、とろけるチーズを掛け、
温めておいた魚焼きグリルに入れて約2分焼くだけ。

チーズがカリッカリに焼けて美味しいです！
かぼちゃは薄く切りすぎたので、今度はもう少し分厚くしてみます。

★かぼちゃも補気食材です。
補気養血食材づくしなので、本当は、気を巡らせる食材も使うのが理想です。

例えば、サラダには柑橘系のドレッシングを使うとか（私は、ごまドレにしちゃいました・・・）。
オニオンサラダにするとか（私は、普通にレタスとトマト・・・）。

食後にジャスミンティーを飲むのも良さそう。

そんなこんなで、「ちょこっと鍋」にハマっております。
盛栄堂 南部鉄 ちょこっと鍋 2個セット F-348




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