バッカラ(タラの塩漬け)お料理専門店 | ローマの街で。。。

ローマの街で。。。

美しい街ローマ。観光では楽しい街だが、生活すると色々な面でテキト―な事が多いローマ人。
そんなローマ人にイライラすることも多いけど、自分なりに楽しく生活できるように毎日過ごしています。
ローマでの出来事や私なりに思ったことを日記に書いています。

ナポリに遊びに行ったときにナポリ在住のおともだちが朝から一緒に回ってくれたんだけど、お昼は彼女のだんなさんと一緒にバッカラ(たらの塩漬け)専門店のレストランに行った。
 
こちらはバッカラのフライ。
どれもバッカラだけど、フライの衣が皆違います。
マヨネ-ズとパプリカが添えてありました。
 
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こちらは、ナス、パルメジャ-ノ、トマトソ-スにバッカラが入っているもの。

 

メランツァーナ アッラ パルミジャ-ナ(ナスを揚げたものとトマトソ-ス、モッツァレッラにパルミジャ-ノをラザニアのように層を作り重ねていきオーブンで焼いたもの。)

にバッカラが入っているといったらどんなものか良く分かるかもしれませんね。

 

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こちらはバッカラとサラダ。

 

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友人はバッカラが焼いてあるものとトマトベ-スのソースが付いているもの。

 

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ご主人のはシンプルにお野菜の上に焼いてあるバッカラが乗っていました。

 

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私はバッカラがラビオリの中に入っていてボンゴレソ-スで絡んであるものを頂きました。

 

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たまにロ-マでバッカラを頂くけど、このレストランのバッカラは風味がとっても良く、ロ-マで私が普段頂くのより美味しかった。

 

デザ-トはせっかくナポリに着たんだからって思って、ババのケ-キをいただいた。

普通ババってこういう形では出てこないけど作り方は一緒で形が違うだけのようです。

ババはラム酒にスポンジケ-キが浸かっているので普段はあまり好きではありませんが、ナポリで食べたババはどれもラム酒がきつくなく美味しかった。

 

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ご主人が頼んだケ-キが最高に美味しかった。

チョコレ-ト系のケ-キだけど、軽くて甘すぎないところがよかったわ。

もしまたここに来る機械があったらこのケ-キを注文したい。

 

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友人はパイナップル。

イタリアではデザ-トにフル-ツを出すお店がある。

多くがパイナップルだったり、木苺だったり、夏にはスイカが出てきたりする。

甘いものが食べたいけどさっぱりしたのが良いなんてときはフル-ツがいいかも。

 

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こちらがお店の入り口。

横にはバッカラを売っているお店もある。

 

Baccalaria

Piazzetta di Porto N4

80134 Napoli

 

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ふだんバッカラっていうとお店でフライくらいしかロ-マでは食べないのですが、こんな風にいろんな調理の仕方で美味しくいただけるなら自分でも買ってきて作ってみたくなったわ。

 

 

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