名古屋ワイン飲み歩きvol.675
新栄のビストロＪ’aｉｍｅ（ジェイム）。
すでにオープンから３年だそうです。
今日の1本目！
FRAEIXENET X CAVA (SPA)
年間約1億2,500万本売り上げるまさに世界ナンバーワンカバ。
シャンパンと同様の伝統的な「瓶内二次発酵法」 。
ぶどうは マカベオ、チャレロ、パレリャーダ 。
洋ナシ、ライム、さわやかな酸、とっても飲みやすい。
日替わり前菜盛り合わせ
タイのカルパッチョ、パテ、キッシュ、レンズ豆等。
酢鯖
ちゃんと洋風になってます（笑）けっこういけます。
広島産牡蠣のアヒージョ
かなりでかい、味も抜群。
小イカの墨煮
ちょっとポーション少な目ですが、味は良いです。
2本目！！
Riverse Six 2013 (SPA)
最大の数字『９』、ビンタエ・グループのオーナー、リカルド・アランバリは
偉大なる数字９と同じく偉大ワインをつくるプロジェクトを開始。
ぶどうはテンプラリーリョ、メルロ。
木の良い香りに熟れた黒い果実がバランスよく混ざったような香り。
グリルソーセージ
地味ながらこれもなかなか。
岐阜ボーノポークのロースステーキ
やや甘めのソースがよくあいます。
パリパリ鶏
これで1匹分、めちゃめちゃジューシー！！！
ワインはお店で3200円、4500円。
市販ではそれぞれ1800円、2500円くらい。
グリル鶏、3周年でお値打ちにいただけました。
どれもぐいぐいワインを飲まされちゃう品ばかりでした。
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