昨日は土用の丑の日



諸般の事情で食べられなかったという方はご安心下さい。
今日スーパーに行けばタレがより熟成されて深みが出た蒲焼きをお値打ち価格で手に入れられます。

金沢の日本海藻食品研究所がおからと魚のすり身を使用した「ウナギのかば焼きもどき」を販売しています。
同社が特許を持つ海藻ペーストを使用して皮の食感にまでこだわった品で（日経新聞）、以前社長さんに話を伺った際には「食べて違いが分かる人はいない」とおっしゃていたほどの自信作です。
残念ながら関西の一部のスーパーでしか販売していないようですが。