課長の昼どき、昼時分！

豚公司定食（３）　銀呈

2017年04月23日

この週末、大阪では久しぶりに二日続けて晴天に恵まれた様な気がします。
今朝も先ほど、寝起きにリビングのカーテンを開けると真っ青な晴天が目の前に。
予報では一日良い天気が続くのだそうで、これからお出掛けしようかと。
でも、晴天には恵まれていますが、昨日の鶴見緑地も人出はイマイチの様。
先週あたりまで続いたお花見と、来週から始まる大型連休の狭間の週だから？
来週末からの大型連休へ向けて、小さな出費は抑えて蓄えておかなければ（＾＾

４月１９日　水曜日。
この日のお昼ご飯はこちらのお店へ。

《銀呈》
南船場にあるお洒落な豚肉料理屋さんです。
訪れるのは約４年半ぶり。店頭の雰囲気に少々変化が・・・？
後で調べてみると、店名から「豚公司」が外れたようです。

こちらに来る際は、決まってＳ社Ｈ氏にお連れいただきます。
この日も商談の後、こちらへランチにやってまいりました。
メニューはそのＨ氏お勧めのこちらをいただく事に。

『豚公司定食』（１，０８０円）
店名から「豚公司」は消えましたが、メニューにはそのまま残っているんですね（＾＾

さて、以前であれば店名の一部を冠したメニューの内容ですが、

たっぷりのお替り自由のキャベツがお皿の半分を占拠。
瑞々しいシャキシャキしたキャベツは胃に優しいですからね（＾＾
揚げ物は、向かって左から「エビクリームコロッケ」に「バラ肉のロール巻揚げ」、
右奥には「モモ肉の一口かつ」が２枚と、その下に隠れて「棒ミンチカツ」の４種。

まずはクリームコロッケとミンチカツから。

中身が見えないため、視覚的な美味しさは伝わりにくいですが・・・、美味い！
クリームコロッケはなめらかなベシャメルソースに、弾力のある小海老がたっぷりと。
舌触りの良いクリームにプリップリ海老の甘みが混ざり合って美味い（＾＾
ミンチカツは一口噛むと脂がジュワッっと溢れ出る。この脂甘いなぁ～（＾＾

お次はバラ肉とモモ肉。

ミルフィーユ豚カツ風のバラ肉の重ねは、柔らかな食感と脂身の甘さが美味！
モモ肉の一口かつはサッパリした味で、肉質のきめ細かさが凄い！
２枚もついてボリュームもたっぷりです。美味い（＾＾

このボリュームで、この美味しさで、このお値段。
コストパフォーマンスに優れてとても美味しい（＾＾
Ｓ社Ｈ氏にお誘い頂くだけでなく、自ら足を運んでみましょう。
ごっそーさんでした（＾＾

【過去の豚公司銀呈】
・2012.11.05・・・豚公司定食（２）
・2011.01.28・・・豚公司定食

【過去の豚公司堀江（閉店）】
・2012.08.23・・・ぶた丼

煩わされずに切り替えて