トマトの可愛い形と色を生かしたファルシー。

食卓を鮮やかに彩ってくれます。

 

●材料（２個分）●

トマト：大２個

玉ねぎ：１／２個

Ａ｛合挽肉：１００ｇ、パン粉：大３、牛乳：大２、塩・胡椒：各少々、

　　ナツメグ：少々、赤ワイン：大１、ウスターソース：小１｝

Ｂ｛パン粉：適量、パルミジャーノすりおろし：適量｝

 

下準備

●オーブンを１９０度に予熱する。

 

●作り方● 

１．トマトは上部ヘタ付き部分１／４程度を切り、

　　中身をスプーンなどでくり抜き、

　　すわりが悪いようなら下の部分をそいでおく。

 

２．玉ねぎはみじん切りし、Ａと共にボウルに入れてよく混ぜ、

　　１のトマトのくり抜いた部分も混ぜる。

 

３．１のトマトに２の肉種を詰め、Ｂをふり、１９０度に予熱したオーブンに入れて、

　　約２０分、肉種に火が通り、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。

 

（時吉真由美＆りえか）