上田製麺所 #1 | 平蔵

平蔵

食べる事(特に讃岐うどん)、お酒を飲む事、犬(チワワ)、巨人、長嶋茂雄さん好きな普通の中年です。政治や経済、
株式に興味があります。
気ままに、不定期に自分の思った事を書いたものです。

 


上田製麺所
香川県高松市太田上町763-3
満足出来る美味しいうどんでした。




【再訪:2016.7】

 

 ちと小腹が空きました。

 

 

小腹が空いたら小腹うどんです。
小腹うどんを食べに上田さんへ行きました。
 
 かけそのままを食べました。

 

 美味しかったです。
うどんは私の基準でやや細めで、
コシのある美味しいうどんでした。
かけ出汁はちと味が濃く感じました。
昼時を過ぎたセルフ店さんのかけ出汁は
多少煮詰まっていることがあります。
天かすを加えて好きないい感じにして飲みました。

 
 上田さんのうどんが美味しいのは分かっていますが、
午後2時を過ぎていたのでうどんに期待はしていませんでした。
だがしかしです。
満足出来る美味しいうどんでした。
讃岐うどんの美味しいかけそのままを食べました。
 
 このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・高松市(太田・多肥・林周辺)
 
 
【再訪:2015.12】
 
 久しぶりに上田さんへうどんを食べに行きました。
美味しいうどんが食べれるお店で、地域の人気店です。
 
 かけそのままと、ちくわ天を食べました。

 

 美味しかったです。
私には少し細めに感じるうどんですが、
程よいコシと喉越しがとても良いうどんです。

 

かけ出汁も美味しく、飲むと上田さんの味って感じがします。

 

ちくわ天は一本揚げで美味しく揚がっていました。

 
 食べに行けば満足出来るお店が数店あります。
そんなお店の一つが上田さんです。
讃岐うどんの美味しいかけそのままを食べました。
 
 香川県高松市で食べたうどんの記録です。
讃岐うどん・香川県東讃地域・高松市(太田・多肥・林周辺)
 
 
【再訪:2014.2】
 
 香川県高松市にこのお店はあります。
それなりに歴史のあるお店だと思います。
 
 私は上田さんのようなうどん屋さんが大好きです。
昔ながらのセルフ店を感じます。
かけ出汁が入っているタンクなどはとてもいい雰囲気に思います。
久しぶりに上田さんのうどんが食べたくなり寄りました。
 
 かけそのままと、ちくわ天を食べました。

 

私の基準ではやや細めに感じるうどんですが、
もちもち感のある美味しいうどんでした。
噛んで良し、飲んで良しのうどんで、
喉越しの良さは一流だと思います。
かけ出汁の味に特徴があり少し甘めです。
おろし生姜を加えると甘さが少し弱まり一層好みの味になりました。
そのかけ出汁にちくわ天をつけて食べると美味しいです。

 讃岐うどんの美味しいかけそのままを食べました。
うどん観光店にはない地元感満載のお店です。
 
 
【再訪:2013.3】
 
 相方と二人で朝うどんを食べに行きました。
サラリーマンになりたての頃は、
主要のJR駅に大抵ある富士そばさんで
朝そばをよく食べたものです。
今では朝うどんをたまに食べます。
讃岐うどん好きの私にとっては朝そばよりも
朝讃岐うどんが嬉しい朝食です。
 
 朝うどんといえば馬渕手打製麺所さんでした。
相方もあーでもない、こーでもないと
馬渕さんのうどんについて言いつつも
一緒に食べる事が多くありました。
しかし平成25年2月初旬に馬渕さんは
大島うどんさんに経営を引き継ぎ、それと同時に
私が好きだった馬渕さんのうどんは消滅しました。
では何処で朝うどんを食べようかと思い上田さんへ行きました。
 
 相方はかけ1玉にいかフライを食べました。
”今の馬渕さんより全然美味しい”が相方の意見でした。
という事は、以前の馬渕さんのうどんを
美味しいと思っていたのだと思い嬉しく感じました。

 
 私はかけそのままと、かき揚げを食べました。

 

私達がお店へ行った時は玉買いの方々で
店内は混雑をしていました。
ラフな服装の方ばかりだったので、
おそらくは地モピーの方々だと思います。
玉買いが多かった所為か
私達はうどんを茹でているところに当りました。
”よし、茹でたてが食べれる”私はそう思いましたが、
相方はうどん屋さんで待つのが嫌いなので
表情が曇っていました。
待つ事約10分が経ち、私は迷わずそのままで食べました。
因みに相方は湯がきました。
 
 上田さんのうどんは細めです。
以前は細めの讃岐うどんは好みでありませんでしたが、
最近はここの様に少し細めなら何ら気にしなく食べるようになりました。
茹でたてのうどんは流石に美味しいうどんでした。
かけ出汁の味が以前に感じた美味しさがなく、
少し甘めな味に思いました。
今回は開店して間もなくで、前回は閉店間際だったので、
前回はかけ出汁が煮込まれていたのかもしれません。
かき揚げにはそら豆が入っていて美味しかったです。

 
 以前の馬渕さんが無い今となって、
朝うどんを美味しく食べれるお店はここかもしれません。
美味しいうどんでした。
 
追記:今はもう6月。平成25年も早半年目に入りました。
香川県は数日前から梅雨に入りました。
このお店の記録をUPする際に以前の記録を見ると、
去年の10月に炭水化物星人と
このお店へ来た際の記憶が蘇りました。
炭水化物星人は元気で頑張っているのだろうか・・・
そう思いました。
私の食事記録はかなり遅れ遅れです。
記録をUPする際にいろいろと想い出が蘇るのも良いものです。
 
 
【訪問:2012.10】
 
 10月下旬の週末に友人の炭水化物星人と昼食を食べに行きました。
以前からこのお店がある事は知っていました。
香川県高松市にある太田という地区の
商店街になるのでしょうか?
片側一車線の対面道路の両面にはいろいろなお店があります。
それなりに歴史のあるお店もあるのではと思います。
 
 秋祭りで山車が練り歩いていました。
店内で窓も閉まっているのに何故にこれ程まで
臨場感のある音響が店内に鳴り響くのかと思いきや、
お店の横にあるおそらくはお客さんではなくて、
お店の方が停める駐車場に山車が入って太鼓を鳴らしていました。
太鼓の音を聞きながらうどんを食べるのもなかなか良いものです。
秋だなぁと思いながら食べました。
 
 このお店はうどんを注文して食べるなら惣菜を選び、
支払を済ませて食べるお店で、うどんは自分で湯がきます。
なので半セルフではなくてセルフ店です。
かけ出汁は注文をするカウンターの客席側にありました。
ねぎは歴とした細ねぎで、
おろし生姜は生のものを摩り下ろしたものでした。
 
 昼食時を過ぎていたので惣菜類は一切ありませんでした。
もしかしたら注文をすれば
何らかのものがあったかもしれませんが、
私と炭水化物星人のモットーは”有るものを食べる”なので
訊かずにうどんだけを食べました。
 
 私はかけそのまま+お揚げを食べました。

 

私の基準では苦手な細めのうどんでしたが、
食感の良い美味しいうどんでした。
多少ですが塩分が多いのか塩味を感じました。
かけ出汁はとても美味しい味でした。
お揚げの甘さも加わり一層美味しい味になりました。
 
 炭水化物星人はかけそのまま3玉を食べました。

 

茹で置きされているうどんだと思っていたらしく、
帰りにうどんが意外に美味しかったと言っていました。
炭水化物星人も私と同様で
かけ出汁が美味しいと感じたそうです。

 
 食べに行って良かったです。
美味しいうどんが食べれました。
次回は昼食時に行って惣菜類も食べてみたいと思います。