骨付鳥 たあちゃん
香川県高松市成合町16-9
骨付鳥の奥の深さを知りました。
（2015.1）
相方と二人で酒絡みの夕食を食べに行きました。
仕事や友人らとの新年会が終わり、
相方と二人で新年会をしました。
このお店へ行こうと行ったのは相方で、
なにやらTVのザ!世界仰天ニュースで
このお店が出たらしく、
このお店が出たらしく、
それ以来食べに行きたかったそうです。
香川県は讃岐うどんが有名で
うどん県としてアピールをしています。
讃岐うどん以外の食べものでは骨付鳥が有名で、
お店では一鶴さんが有名です。
そんな事情から①相方が選んだ。
②骨付鳥で一鶴さんではない。で、
私は大丈夫なんだろうかと思いましたが、
TVに出るようなお店ならと思い行く事にしました。
先ずは生ビールを呑みました。
大晦日から正月に互いに旧年の労を労い、
年が明ければ新年の挨拶をして
今年の抱負を酒絡みで話しましたが、
一応新年会なので改めて新年の乾杯をしました。
趣旨は新年会ですがお目当ては骨付鳥です。
こだわりの骨付鳥を注文しました。
焼きあがるのに40～50分かかるとの事だったので、
骨付鳥前というのか、待ち酒の肴を数品食べました。
生ビールが瓶ビールへ
シフトするに連れて塩だれキャベツから
シフトするに連れて塩だれキャベツから
普通のキャベツへ変更しました。
やきとりはたれと塩を食べました。
好みの食感でどちらも美味しかったです。
続いてつくねを食べました。
これは無難な味でしたが相方は敬遠しました。
相方はいろいろとべらべら喋ります。
頷きながら聞いていた時に
お店の大将が話しかけてきました。
お店の大将が話しかけてきました。
TVで見た顔に相方は完全に舞い上がりました。
「テレビに出てた！出てた！」
大将は骨付鳥について熱く語ってくれました。
骨付鳥の奥深さに少し触れた気持ちに私はなりました。
待望の骨付鳥が出てきました。
私はそう骨付鳥を食べた事がなく、
食べた記憶に残っているのは
食べた記憶に残っているのは
一鶴さんの骨付鳥で、
その骨付鳥が美味しいと思っていましたが、
その骨付鳥が美味しいと思っていましたが、
このお店で食べた骨付鳥は
一味違う美味しい骨付鳥だと思いました。
一味違う美味しい骨付鳥だと思いました。
大きさも厚さもある骨付鳥が
とても美味しいと思いました。
とても美味しいと思いました。
大きな違いが油分です。
大抵はステンレス皿が油ギッシュになっていますが、
このお店の皿には殆ど油はありませんでした。
もう一本食べたかったのですが、
何せ時間がかかるので諦めて手羽先を食べました。
酒類は相方が梅チューハイにシフトし、
私は麦焼酎にシフトしました。
私は麦焼酎にシフトしました。
途中までは数えていましたが、
相方が梅チューハイを何杯呑んだのか忘れました。
骨付鳥の奥の深さを知りました。
お店へ行けば骨付鳥について、
鳥についてや香川県下のお店事情などを
聞けると思います。
聞けると思います。
