札幌市西区「発寒かねしげ鮮魚店」のブログ

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シゲちゃん手作り、噴火湾産「生ら(なまら)〆さば」本日デビュー!!発寒かねしげ鮮魚店の魚屋しげです。

2014-11-20 06:59:59 | 日記
皆さん、おはようございます(^^)/ 魚屋しげです さて、本日は噴火湾森町「ジョウヤマイチ佐藤」秋山さん直送の「鯖」で作った、魚屋しげ手作りの「生ら(なまら)〆さば」がオススメだよ また、大人気の「秋鮭親子丼」は岩見沢市北村産「ななつぼし」の酢飯の上に噴火湾産「活〆秋鮭(神経抜き)ルイベ」&魚屋シゲちゃん手作り「いくら醤油漬け」が豪快にのって1,080円で~す(^^)/

↓大好評 オール北海道が嬉しい「秋鮭親子丼」


↓雑誌「HO[ほ]」をご覧いただき、「海鮮丼」を食べにいらしてくださる皆さ~ん、ありがとうございま~す


↓「海鮮丼(おまかせワイルド)」


↓テイクアウト「海鮮丼」は、お電話でのご予約を受付ております


↓噴火湾森町「ジョウヤマイチ佐藤」秋山さん直送 THE「SABA」


↓ムムム…


↓もしかして


↓もしかしたら…


↓「SABA.ちゃん」が…


↓増えちゃただけ…なんです


↓かねしげと言えば「生ら(なまら)〆さば」でしょう 噴火湾で獲れた「さば」で作ったら、なまら旨いはず


↓ヤッパリ、噴火湾の魚は最高~ 秋山さん、澁谷船長、いつもありがとう~


↓魚屋しげ手作りしめ鯖「生ら〆さば」を作るよ~


↓「さば」を3枚におろしてから、丁寧に「骨」を抜きました


↓「さば」本来の美味しさにこだわり、味付けはシンプルに「塩」と「酢」のみ


↓酸味をおさえ、生のような「しめ鯖」に仕上げます


↓噴火湾の「さば」で作った、魚屋しげちゃん自慢の「スーパー生ら〆さば」


↓ますます美味しくなって、かねしげデビュー


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