暫くご無沙汰でした

鳥は大好きです京都では「かしわ」と呼んでいます

小さい頃田舎に帰れば必ず好きなん捕まえてきなはれと、ニワトリとおっかけっこした事を思い出されます

捕まえたニワトリ、直ぐに丸裸になって潰されて鍋に乗せられて出てきました

訪問者を迎える田舎の贅沢品の定番です

何故か食べたくなって美山の京地どりを１羽頼みました

１、５㎏の大きいとりでした、当然卵の入ったメスです

女房の兄妹も呼び５人で「すき焼き」です

口に入れるとスパーの物とは食感が違います、味にも深みがあります

卵も平飼いの鳥の物です

※大きい卵は若鳥が産卵した物でなく、白身が多く美味しくないよと地元人のアドバイス

兄さん中国産ですがマッタケを買って来てくれました

１，５㎏の鶏肉は食べきれず残してしまいました

田舎育ちの女房の兄妹、久しぶりの地鶏でお酒も入り泊りになりました