たちのみいしまるのブログ。

いしまるブログです。

本日仕入れにいってきました。


年明けちょっと魚の仕込みが追い付かずいささか若めの魚を出すことになってしまっていますが何卒。

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ないなりに魚屋さん頑張っております。


今週一杯はとりあえず時化の影響受けそうですね。


今日も赤座海老入荷です。

魚も色々仕入れてきました。


今日の鮨風は

梅
平すずき
さわら
小肌
紋甲いか昆布じめ


竹
平すずき
まぐろ
小肌
紋甲いか昆布じめ
平貝
穴子


松
平すずき
平目
まぐろ
小肌
紋甲いか昆布じめ
赤貝
ボタン海老昆布じめ
穴子


です。

紋甲いかはなくなり次第すみいかになります。

まぐろなくなり次第さわらになります。

平貝なくなり次第サヨリになります。

赤貝なくなり次第サヨリになります。


その他色々仕込みます。


では。