「中国料理テーブルマナーと美女のたしなみ講習会」に
私も参加させて頂きました
今回は中国料理マナーを副支配人の柏氏、
美女のたしなみについてをFantic大古田先生に
教えて頂きました。
私も少しだけ装花でお手伝い
そして、またまた豪華なお料理メニューが続々と・・・
まずは前菜から
まずは前菜から
紹興酒は５年物と２０年物の飲み比べ
お酒が飲めない私でも香りが全然違うのがわかりました。
お酒が飲めない私でも香りが全然違うのがわかりました。
そして、今回のフカヒレはなんとグリーンのソース
続いて北京ダックでは
なんと副支配人お手製の
北京ダック見本が登場
正式な食べ方を教えて頂きました。
副支配人からは中華料理を代表する
北京、広東、四川、上海などの違いや
れんげの持ち方、フカヒレについてのお話
大古田先生からは
より美しく見える笑顔の作り方や
手の使い方などを教えて頂いたりと
とても楽しい和やかな講習会となりました。
そして最後のデザートは
やっぱり田中シェフの特別デザート
ガトーショコラはいつも感動ものの美味しさです。
北京、広東、四川、上海などの違いや
れんげの持ち方、フカヒレについてのお話
大古田先生からは
より美しく見える笑顔の作り方や
手の使い方などを教えて頂いたりと
とても楽しい和やかな講習会となりました。
そして最後のデザートは
やっぱり田中シェフの特別デザート
ガトーショコラはいつも感動ものの美味しさです。
美味しいものを囲んでの楽しいレッスン、
あっという間の時間でした。
この度の素敵な企画を考えて頂いた
支配人、先生方、そして料理長
本当に楽しい時間をありがとうございました
また次回の講習会も楽しみにしております
あっという間の時間でした。
この度の素敵な企画を考えて頂いた
支配人、先生方、そして料理長
本当に楽しい時間をありがとうございました
また次回の講習会も楽しみにしております
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岡山ポーセラーツ＆フラワー教室 cocotier 「ココティエ」
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