おはようございます
今週末は雨、雨、雨。
桜も散ってきました
今年はお花見らしいお花見はできず、かな(*_*)
◇3/30（月）の献立
・ほうれん草の闇カレー
・キャベツと胡瓜の酢の物
葉物嫌いの娘。
どうやって食べてもらうか、日々試行錯誤(^^;;
今回は、さっと茹でてフープロでペースト状にして、ルゥに混ぜ込みました。
作っている最中、
これは闇鍋ならぬ、闇カレーだわ、、
と一人でニタニタしちゃった（笑）
かぼちゃも入れて、食べやすくして。
挽肉で作ったので、人参、玉ねぎもみじん切りにして一体感を^ ^
これがヒットだったみたいで、
娘「ママ、カレー美味しいねぇ(^^)」
と、一瞬で食べ終えました（笑）
やったー！
たっぷり作ったので、冷凍しておきました。
具が細いから冷凍もOK！
ゴロゴロのジャガイモや人参は冷凍するには抵抗が(^^;; ね。
最近は、全部食べると
「ピカピカになったー！」
と嬉しそうにお皿を見せてくれます
それがやりたくて、がんばって食べてる感じ（笑）
可愛いし、嬉しい～
そんな娘の笑顔のために、と思うと、
日々のお料理も一層楽しくなりますね(^^)
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