先月バンコクに行ってきました。

ここ２年、自分の中でバンコクフィーバーがおこっていて

今回で４回目になります。

さて、初日に現地在住のお友達に連れてってもらったレストランのご紹介です。

バーン　イーサン　ムアンヨッ

スクンビット・ソイ31にあるイーサン料理のお店です。

予約を取ってくれていましたが、人気みたいなので要予約だと思います。

まずは、大大大好きなソムタム。

お店によって味の違いが、最近わかるようになってきました。

バンコク滞在中は1日1回食べるほど好き。

チャイニーズブロッコリーと豚の炒め物。

こういうちょっとした炒め物も、味付けが日本とも中華ともまた違って美味しい。

せっかくイーサン料理のお店に来たので、ガイヤーンも食べました。

でも、今のところガイヤーンのNo.1は

サバイチャイかな。

サバイチャイの事は、また後日書きます。

これはコームヤーンという豚の料理。

ソースつけなくても味がついていてます。

さて、ついに念願のチムチュム。

縄文土器みたいな鍋が置かれて、具材が運ばれてきます。

鶏肉とイカ、そしてその上に卵がのってて

具材にからめてから鍋に投入。

野菜も適当に手でちぎったりして、どんどん入れてふたを閉めて

少し待つ。

つけだれみたいなのもあるのですが、このままでもダシが美味しい！！！

なんとも言えない出汁の味です。

スープも残らず、完食しました。

お料理美味しくて、気付いたらビールがこんな事になってました。

プロンポンの駅から歩いて行けますよ。