イカに蓮根、大葉があります。

これで数日前にTVで見た料理をヒントに。

<イカの蓮根焼き>

蓮根の粘りがつなぎになっています。

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材料
(2人分)
イカ(ゲソでも)・・・1/2杯分(約70g前後)/1cm角切り
蓮根・・・100~130g/すりおろす
玉葱・・・1/4個(大さじ2~3)/1cm弱の角切り
大葉・・・3~4枚/ざく切り
生姜みじん切り・・・小1/2~1
卵・・・1/2~1個分
片栗粉・・・大さじ2ほど
小麦粉・・・大さじ2ほど
塩・・・少々

作り方
①蓮根はザルにあげて30分ほど置き自然に水分をきる。
②上記の材料をスプーンで全て混ぜ合わせる。(下の写真)

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③②をスプーンですくって少し多めに入れた油で両面を焼く。


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④酢橘やレモン、酢醤油、辛子醤油など好みのもので ( ゚v^ ) オイチイです。


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<納豆とめかぶ>

箸でぐるぐるかき混ぜて、ネバネバをいただきます(´∀`)

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めかぶは水に10分ほど浸けて戻します。


吸い物や天ぷらにもいいですネ(^0_0^)y

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ネバネバ食材のおかずで、心身の粘りを強化です(笑)(^0_0^)v




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