先日代行先で「さつま芋の蜂蜜煮」を作ったんですね。
私も無性に食べたくなって早速作りました。
レモンとレーズンを加えて大人の味に仕上げてみました。
<さつま芋のレモン煮>
さつま芋がたっぷり浸かる水、砂糖(三温糖やきび糖を使用)、蜂蜜、
そしてレモンを並べて火にかけます。
*砂糖、蜂蜜は結構入れました。
アバウトで作ったので仔細なレシピが無くてm(_ _)m
沸いてきたら、紙蓋、そして蓋をして中火で煮る。
さつま芋に火が通り、水量が半量~強ぐらいになったら芋とレモンを取り出し、
レーズンを加えて少し煮る。
*冷めると少しトロッとした感じでしょうか。
芋とレモンを戻し入れて、弱火で蜜をかけながら煮る。
紙ぶたをして冷ます。
*少し煮過ぎました(>_<) もう少し蜜量がある方がいいですネ。
これは火加減がポイントですので、レシピ記載は難しいですね。
・・・・ ・・・・ ・・・・
土曜日は 下の孫のプレゼントを買うために 梅田阪急へ。
お気に入りのブランドの洋服が見つかり、早速着替えて夕食に向かいました。
早目の夕食はお寿司
曽根崎にある[亀すし]
夫の会社が大阪でしたので、よく二人で立ち寄りました。
高級寿司店ではありませんが、品数も多く、新鮮で、価格の割に味が良い(・∀・)
我が家はB級グルメが大好きです。
孫は いつもの回転寿司と違って、威勢のいい職人が握るお寿司を見て
とても嬉しそうでした♪
アジアからの観光客が多いのには驚き!
ネットの情報はホントにヽ〔゚Д゚〕丿スゴイ
皆の美味しい笑顔 美味しいものには国境の壁は無し!(*´∀`)
日本の味覚を満喫してお帰り下さい。
平和を祈りながら、観光客に向けて 心で手を合わせる私。。。
この日も幸せな一日を過ごしました。 ごちそうさま。
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レーズンを加えて少し煮る。
*冷めると少しトロッとした感じでしょうか。
芋とレモンを戻し入れて、弱火で蜜をかけながら煮る。
紙ぶたをして冷ます。
*少し煮過ぎました(>_<) もう少し蜜量がある方がいいですネ。
これは火加減がポイントですので、レシピ記載は難しいですね。
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夫の会社が大阪でしたので、よく二人で立ち寄りました。
高級寿司店ではありませんが、品数も多く、新鮮で、価格の割に味が良い(・∀・)
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孫は いつもの回転寿司と違って、威勢のいい職人が握るお寿司を見て
とても嬉しそうでした♪
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