先日代行先で「さつま芋の蜂蜜煮」を作ったんですね。

私も無性に食べたくなって早速作りました。

レモンとレーズンを加えて大人の味に仕上げてみました。

<さつま芋のレモン煮>

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さつま芋がたっぷり浸かる水、砂糖(三温糖やきび糖を使用)、蜂蜜、

そしてレモンを並べて火にかけます。

*砂糖、蜂蜜は結構入れました。
 アバウトで作ったので仔細なレシピが無くてm(_ _)m

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沸いてきたら、紙蓋、そして蓋をして中火で煮る。


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さつま芋に火が通り、水量が半量~強ぐらいになったら芋とレモンを取り出し、

レーズンを加えて少し煮る。
*冷めると少しトロッとした感じでしょうか。

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芋とレモンを戻し入れて、弱火で蜜をかけながら煮る。


紙ぶたをして冷ます。

*少し煮過ぎました(>_<) もう少し蜜量がある方がいいですネ。

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これは火加減がポイントですので、レシピ記載は難しいですね。


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土曜日は 下の孫のプレゼントを買うために 梅田阪急へ。

お気に入りのブランドの洋服が見つかり、早速着替えて夕食に向かいました。

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早目の夕食はお寿司


曽根崎にある[亀すし]

夫の会社が大阪でしたので、よく二人で立ち寄りました。

高級寿司店ではありませんが、品数も多く、新鮮で、価格の割に味が良い(・∀・)

我が家はB級グルメが大好きです。


孫は いつもの回転寿司と違って、威勢のいい職人が握るお寿司を見て
とても嬉しそうでした♪


アジアからの観光客が多いのには驚き!

ネットの情報はホントにヽ〔゚Д゚〕丿スゴイ

皆の美味しい笑顔 美味しいものには国境の壁は無し!(*´∀`)

日本の味覚を満喫してお帰り下さい。

平和を祈りながら、観光客に向けて 心で手を合わせる私。。。

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この日も幸せな一日を過ごしました。 ごちそうさま。




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