６月３日に定植したオクラです。種から育てた

緑五角オクラ（品種：ピークファイブ）２株・赤五角オクラ（レッドサン）１株・

丸オクラ（品種：夏ねばり）２株と、

購入苗のサラダ五角オクラ（品種：平城グリーン）４株の、４品種９株です。

 

 

どの品種も毎日花が咲いて、どんどん実が生っています。１ヶ月に１回は追肥しています。

 

 

上の写真の花はつぼみではなく、咲き終わってしぼんだ状態です。

朝咲いて、夕方にはしぼんでいます。

 

 

 

 

 

その夕方しぼんだ花の根元を掴んで引っ張ると、

 

 

 

 

 

 

 

 

オクラの赤ちゃん登場

お花の帽子を被ってたのね

咲き終わってしぼんだ花は、通常自然とポトリと落ちますが、

たまに落ちずにそのままになると、

 

 

 

 

こんな表面がイボイボの実（イボ果）になることがあるようです。

この写真は、今年は栽培していない品種ですが、

星型のオクラ「スターオブデイビッド（通称：ダビデの星）」のイボ果です。

 

 

イボ果の原因は、低温、日照不足、土壌の過湿、肥料不足（特に窒素）などがあるようですが、

オクラ農家の方によると、
咲き終わった花びらがいつまでも落ちずに、
被ったままになってた場合にもイボ果になるということなので、

中のオクラの赤ちゃんが見たいということもあり、落ちてない花を見つけると「あったあった♪」と、

指で摘まんでパカッと取り除いています

今のところ、イボ果にはなっていないです。

 

 

 

赤オクラも、周りの葉を剪定したりして日光がよく当たるようになったので、

実の赤色が濃く出るようになってきました。

 

 

 

 

 

４品種９株栽培していますが、だいたい２～３日で、このぐらいの量の収穫が続いています。

収穫したてのオクラは、スーパーで売ってるオクラと違って、硬いぐらい張りがあります。

 

 

私たちはオクラは普通に食べるけど、そんなに超好き！というほどの野菜ではないです。でも、

毎日チェックしないと、あっという間にバナナサイズの剣みたいになって食べられなくなるので毎日収穫。

そしてだんだん冷蔵庫がオクラだらけに。もうオクラ地獄と化してきました

オクラがめっちゃ好きな友達のために栽培しているようなものなので、押し付けまくってます（笑）

昨日はその友達が遠方から遊びに来たので、畑でハサミを渡し、短いのまで収穫してもらいました。

すごく喜んで収穫してくれました　私もオクラが減って大喜び

 

 

 

そんな私たちが一番好きなオクラの食べ方は、この「オクラの塩きんぴら」です（レシピ参照→こちら）

斜めに切ったオクラを生のままゴマ油で炒めて、

塩で味付けして、黒ゴマを手で捻りながら振ってできあがり。超簡単！

レシピとちょっと違うのは、ヘタの部分は切り落とさずに斜めに削って使うことと、

私は軽く焦げ目がつくまでしっかり炒めてます。

 

 

収穫したてのオクラなので、シャキシャキ・ポリポリしてて美味しいです。

 

 

 

 

そうそう、先ほどイボ果で登場した星型のオクラ「スターオブデイビッド（通称ダビデの星）」を

３年前と２年前に栽培しました。

 

 

 

 

 

こちらは咲き終わった花柄をパカッと取り除いて出てきた、産毛に覆われた星オクラの赤ちゃん。

売ってるゼリーの型みたいな形がすでについていて、

 

 

 

 

 

だんだん大きくなって、

 

 

 

 

 

こんな感じにでっかく育って収穫となります。

 

 

直径３～４ｃｍ、長さ７ｃｍ程度までで、収穫していました。

 

 

 

放っておいたら、めっちゃ巨大になります（笑）

 

 

 

 

 

通常ダビデの星と言われていますが、断面は九角や十角の星型。飾りには丁度いいですね。

サイズは大きいけど、茹でると普通のオクラと同じように柔らかくて美味しいです。

 

 

 

 

 

星オクラの一番の魅力は花でした。

オクラの花は、野菜の中で一番美しい花と言われていますね。

こちらは、普通のオクラの花です。花びらは５枚。これでも十分美しいのですが、

 

 

 

 

 

 

星オクラの花びらは８枚ぐらいあって、優しい雰囲気でとても綺麗です。

下はつぼみの写真。

 

 

花を見るだけでも価値がありますよね

ただ、この星オクラ「スターオブデイビッド」は、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

３年前

 

 

 

２年前

草丈が３メートルぐらいになります

 

栽培していた時、

２メートルを超えたぐらいの頃は、
夫は「ジャイアント馬場ぐらいやな」と言い、

２メートル２０ｃｍぐらいの頃は、
「アンドレ・ザ・ジャイアントぐらいやな」と言ってましたが、

だんだん例える人が居なくなったようで、やがて誰ぐらい？と聞いても、
「世界一背が高い人…」と言うように。

でも、あっという間に世界一背が高い人も超えました(＾＾；

 

 

 

 

収穫する時も届かなくなり、

 

 

グイッとしならせて収穫。

収穫が終わって手を放すと、バンッ！とムチのように戻ってました（笑）

 

 

 

通常スーパーで売ってるオクラは五角形の緑のオクラだけですが、

丸いのがあったり、星型があったり、赤色があったり、

あ、そうそう白色もあったり、いろいろありますね。白オクラは茹でると淡い緑色に。

赤オクラは茹でると、どす黒い感じの緑色になるので薄くスライスか刻む生食用。

 

 

 

 

あと、オクラは野菜なのに花が綺麗だったり、

ネバネバ成分（ムチン）の粒が茎や花に付いてて幻想的だったり、

 

 

オクラは栽培してて、いろいろ魅力的な野菜ですね

またご報告しまーす(＾＾)/

 

 

今日と明日の最高気温は３７度予想瀬戸内海沿岸は夜も下がらず。

残暑厳しすぎ。汗がヤバすぎる。修行だ！

でも水分補給！と、作って冷やしたハブ茶を飲み、炭酸大葉ジュースをがぶ飲みし、

スイカをかぶりつき、アイスを食べまくり、そしてカレーがうまい。夏痩せせず！

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