← 龍之 昇はいま何位？ こんにちは。龍之です。
週末に恵比寿でフレンチを食べてきました。
有名なので知っているかたも多いかもしれませんが、
モナリザというお店です＾＾
私は、あまりフレンチは普段たべないのですが、
たまにはということでこの日はフレンチにしたんですね。
知人の紹介でしたが、
やっぱり老舗のシックな雰囲気た伝わってくる
いい感じのお店ですよね。
よくいかれる方も、
読者の方のなかにはいらっしゃるかもしれませんね＾＾
そこで、
もちろん結構な時間をかけてフレンチなので
食事を楽しんでいたのですが、
私がピンときたのは、
デザートの皿でした。
それはそれはたくさんの数に驚きましたね。笑
一皿に６種類くらい、クレームブリュレやら、
チーズケーキから、いろんなケーキたちがならび
色とりどりで、
本当にみているだけで楽しめる
そんなデザートの一皿なんですね。
凄い量ですよね＾＾
そこで、すこしこのお店がなぜこんなに20年ちかくも
つづく人気店なのか分かった気がしました。
ビジネスでは、
お客様に納得いく価格で価値を提供し、
それを長い期間リピートしてもらうというのが
とても大切ですが、
このお店のオーナーはそれをよくわかっているなー
と感じました。
やはり人間というのは、
一回でおおきな価値を与えられるよりも、
何度かにわけて、価値を沢山の数与えられるほうが
感謝する生き物なんですよね。
一回でおいしい思いをしてもらうよりも、
何度かに分けて、
違ったおいしいおもいを感じていただきたいという、
オーナーの気持ちが伝わってきますよね。
とても勉強熱心な方だなーという印象を持ちました。
そして、いつでもお客様へたくさん価値を与えたいという
気持ちが伝わってきますよね。
顧客満足を得られば、もちろんリピートもしてくれるわけで、
本当に長くビジネスでうまくいっているお店や
会社からは学ぶことが多いものですよね。
龍之 昇
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