10年ぶりに、麻生で飲んだ帰り道。

せっかく、ここまで遠征したからには、〆も 三 (/ ^^)/

 

 

 

五叉路からすぐの西５丁目樽川通沿い。

地下鉄南北線「麻生駅」から、徒歩１分ほど。

 

 

年季の入った佇まいは、前も屋だったような

午前３時までって、終電が終わってもやってるんですね。

 

 

 

店内は、Ｌ字型カウンター10席とボックス席２つ

チーフとまだ見習い中という感じの男性２人で切り盛り。

 

中途半端な時間のせいか、先客は３人とまばら。

 

 

 

メニューはイラスト付き

基本の三味に、辛味噌、そして、冷やし中華始めました～

 

 

 

 

ちからめしって何だろうと思いつつ、いつもの

 

 

「しおラーメン」　750円。

白いボウルのような丼の中は、

白髪ネギ、小口ネギ、めんま、チャーシューとシンプル

 

 

 

油膜のしっかり張った清湯スープは、琥珀色

 

 

 

見た目より、スープはアッツアツ

少しとろみを感じますが、それほどオイリーでもなく、

 

意外にあっさり、ふわっと魚介の香り (･ω･)b

 

 

 

麺は、あまり見かけたことのないタイプ

透明感のある色白でツルツル、もっちりした食感。

 

道産小麦を配合した特注麺とのことですが、

味噌の場合は、王道の熟成縮れ麺になるみたい

 

 

 

ネギに隠れて全貌が見えませんでしたが…

 

 

チャーシューは、分厚いジャンボサイズ

その割に、箸でほろりと崩れるほどやわらかい。

 

余計な味付けがなく、淡白な味わい (〃∇〃)

 

 

 

完汁しそうになるとこを寸止めで

 

 

 

2012年（平成24年）のオープン。

ラーメン屋が集中する界隈で、遅くまで営業。

2015年には、石狩店もできたんですね＼(^_^)／

 

 

 

 

札幌市北区北４０西５

　　ラーメンの音むら　麻生本店

 

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