わたくし
もともと温野菜が好きで
生野菜は苦手
どんなモンも
ふにゃふにゃに 煮込みたい派で
お味噌汁の具は
これでもかというくらい
薄切りにして
瞬時にヘロヘロにさせるのが
好みなのですけど
最近ローフードというモンに縁があり
なんでも美容と健康に
いいらしいというので
ちょっとやってみた
半煮えも 失敗ではなく
成功と思えば
なんだかいいモンでございます
数年前から
朝の生ジュースが習慣になり
生のおいしさに
めざめてはいたのですけど
そもそも冷え性で
冷たいものがあまり好みでなく
どんなものも火傷直前くらいの
アツアツが大好き
生野菜やお刺身は
キライというほどでは
なかったのですが
そんなに嬉しいものでもなく
できれば何でも熱で
ドロドロにしたい派で
半煮えなんて大失敗は
ゆるせないと思っていましたけど
生が体に冷えそうと思うなら
低温で少し加熱したり
野菜を太くして
熱が最後までとおらないところで
火を切ると
酵素が残って
胃腸にやさしいというお話でした
ということで
にんじんも大根も
いつもの５倍の太さに
してみましたわ
これで胃腸の調子がよくなり
さらに頭が冴えて
いい絵が描けるなら
お易い御用ですわよね
ローフードの作り方は
こちらのお店の方に
おしえていただきました
ローフード研究家
加奈子さんのお店
↓