先日ボートメバリングで釣ったメバルを『あさ吉』へ久々に持ち込み

もちろん１番のお目当ては煮付けでも、イタリアの煮付け

アクアパッツァ！！！


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あさ吉はお寿司屋さんですが、大将が作ってくれる、このアクアパッツァ

めーーーーーーーっちゃ旨しっ

もう１５年近くメバルを釣り続け、
メバルは煮付けが１番と思ってきましたが
アクアパッツァが１番に躍り出そうです

オリーブオイルに白ワインやニンニクや魚介を入れるだけで
こんな旨い料理になるなんて。。。。

まるでメバルのできちゃった結婚やぁ！！

『メバルの炙りと刺身にメバルの肝をのせた物』

メバルの肝、クセなく甘みありで旨ーし

『メバルの昆布締めとキスの炙り』

『シマアジと甘鯛のカマ焼きにマグロの天身』

を日本酒で合わし、メンバー皆いつも満足しております

ボスの一押し！！『葉わさびのつんつん漬け』

これが焼酎、日本酒に合うとメンバー皆お代わりしまくってました

最後のシメはもちろん、『ガシラの味噌汁』

ガシラからでる旨みと濃いめの味噌汁がほんとに良く合います

そんなこんなで今週は念願の和歌山イカメタル釣行へ

透き通ったコリコリの釣れたての刺身が食べれるのだろうか。。。。

っと思ってたらやはり台風接近で中止に

釣行は来週の与那国遠征まで釣行はお預けです。。。