テーマ
美味しい珈琲を飲むには
おいしい事を約束してくれるコーヒー。
副題 ： 目でも楽しめるコーヒー。
食べ物 飲み物
おいしい物は、 ぜんぶ 大好き！！
あぁ～ あれ食べたいなっ
わぁ～ これ飲みたいなっ
おいしい物は、 味わってみたい！！
と、思っていらっしゃる 皆さま
こんにちは。
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。
「 味わう 」 の中には、
じつは、様々な意味合いが入っている
のではないでしょうか？
飲み物 食べ物は、たしかに
味わい そのものも 大切ですが…
味覚以外の感覚も
持ち合わせている私たちは、
見て、聞いて、香って、文字通り 味わって
さわって、そして 感じて｡｡｡｡｡
ときには、
時間や空間、 世界観といったことさえも
そのわずかな変化や
繊細で デリケートな部分まで
いろいろと 感じとる事ができると
私は、思っています。
せっかく、
うま味あふれる 極上の珈琲を
味わうのならば｡｡｡｡
自分のもっている
様々なアンテナを
大きく 広げて、敏感にして、
余すところなく 「 味わい 」
感じとってみてはいかがでしょうか？
●富山県魚津市 智津さま 女性 40代
山口珈琲は、「 香りが高い 」。
これは、「 香りが強い 」とは
まったく 違う印象です。
高いながらも ゆっくり やさしい香りの
届きかたに感じます。
コーヒーの良い香りが｡｡｡｡
飲む前から
おいしい事を 約束してくれるような…
そして、期待どおり
豊かな気持ちになりました。
インパクトに負けない
身近さのような 「 調和 」
を感じるのは、
飲みやすい証しだと思います。
きっと、
山口様のコーヒーでしか味わえない
コクなのだろうなと 日々 味わっています。
コーヒーの艶が とても美しくて、
目でも楽しめるコーヒーでもあるので、
それも、
何度も飲みたくなる魅力と 感じます。
グレードの高いものを飲むことで！
自分の中にも！
良いものが つみ重なっていく気分です！！
おいしい 質の良いコーヒーを
ありがとうございました。
［ ここから、山口 ］
後記では、今度は…
真逆のことを書いてみました。
これも、「 味わう 」 醍醐味の１つだと
思います。（ なんのことでしょうね。 笑 ）
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今回の、 （ 何も考えないで… ）
空っぽの状態を 「 味わう 」 シェア…
あれは、そう
私が 敏腕女性マネージャーを連れて
国際レベルの テーブルマナーや
プロトコールを 学んでいた頃､､､､
大阪駅に近い、とある バーへ
向かいました。
そこは、 シガーバーでした。
日頃、シガーは やらない私ですが、
（ マネージャーも やりません ）
接客・接遇の レベルが上がる程
葉巻の知識と 経験は、
必要となってまいります。
シャンパンや
美味しくて洒落たおつまみを
楽しむ レディー達、
マントルピースの前で 暖をとりながら
ブランデーを傾けつつ
ゆっくりと シガーを楽しむ
ジェントルマン達、 とのお付き合いは
（ 生育歴の中で ）
もともと 知っている世界でなければ、
知識と 経験だけが 頼りとなります。
葉巻の世界も 奥が深く
知ると 本当に 興味深いものでした。
皆さんが イメージされる
タバコの 喫煙とは、
根本的に違う 嗜みと言えます。
葉巻は、コールドスモークと言って
（ 煙を 肺に吸い込まない ）
ふかして 香りを 楽しむ
お香に 近い 嗜好品です。
やってみれば わかりますが、
これが また、
深くて 濃い コーヒーに
合うこと 合うこと。
今度は、自分のもっている
様々なアンテナを 全部たたみ、
その ひととき
まったく何も考えないで…
（ なかなか むずかしい… 笑 ）
頭の中を 空っぽの状態にして、
お酒の風味や コーヒーの深みと
シガーの香りに包まれて､､､､
ゆったり まったりを 「 味わう 」
これも１つの 贅沢な 「 味わう 」
だなっ、と思いました。
敏感に 感じとっても
緩慢に ユルユルでも
美味しい珈琲は、
その 懐の深さで
私たちを
優しく 包み込んでくれます。
あぁ やっぱり 珈琲って、
素晴らしい～。
今日も 最後までお読みくださり
誠に ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
山口珈琲店のホームページは、
こちらです。
http://www.yamaguchicoffee.com/