日曜日、
はごろも市場へ９時出動🚲
の、ハズが～
明け方に
ゴロ⚡ゴロ⚡ドッシャーン⚡
集中豪雨で
目が覚め、
その後、二度寝した。
豚一頭の
解体作業が９時から始まる
到着したら
既に、半身になっていた
手前が、右側半分。
『値段ではスーパーに
勝てないから
鮮度で勝負だよ』
毎日一頭解体するそうです。
次々と
お客さんが来て
切り分けたばかりの肉を
キロ単位で買っていきます。
とうとう、
左半身も 上下に～
肉塊の、余分な脂やスジを
丁寧に取り除きます。
産まれて20ヶ月で出荷され、
この豚は、
120キロ位あったそうです。
う～ん・・・・・
⬆ 今年１月には、
ガレッジセールさんが訪問
他にも有名人が～
この地区の名産『田芋ターンム』と、
知念精肉の豚肉を
併設の食堂で作り食べる。
そんな取材だったらしいね。
沢山の著名な方が
来られた『サイン色紙』
隣はお米コーナー
周ちゃん広場のお米が
嬉し～い
昨日は、
沢山の売り上げだったそうです。
それは、
今日、母の日だから～
豚肉料理が
美味しい沖縄ならではですね。
売れ筋ナンバーワンです。
梅雨入りしたけど
早朝以来、
天気良かったです。
新しい週も宜しくお願いします。
