おはようございます
Melbo 大阪支店代表の荒木です
みなさんお盆休みは満喫しましたか
今日からお仕事の方も多いのでは・・？
・・・みなさん、お互い頑張りましょう。。
w
wさて、今回 は、以前報告しておりました、
Melbo限定！
フロアー用ワークショップについてお話し致します
接客中の写真
実際に私もフロアー（日本でいうホール）
での採用が決まってから、
このワークショップを受けました
というのも、メルボルンでは、
採用が決まってからも、
本採用ということではなく、
『Trail トライアル』があります！
『Trail トライアル』とは、
どこまで動けるのか、
どこまで仕事ができるのか見られる日です
私自身も、日本でのフロアー（ホール）の
経験はあったものの、
日本の居酒屋だったもので、
ワイン
の種類や、注ぎ方などはさっぱり
の種類や、注ぎ方などはさっぱりそこで、Melboの
フロアー用ワークショップ
では、フロアーで働くに欠かせない専門用語や、
ワインの注ぎ方の実践練習まで
例えば、、、
【B.Y.O】って知ってますか
【Corkage コケージ】って
分かりますか
メルボルンの飲食店にはよくドアのとこに
かいてあります
私は、ワークショップを受けるまで
全く知りませんでした、、、
また、予約の電話
がかかってきたとき、
がかかってきたとき、英語で対応できますか？
色々な注文をしてくるお客さんが
たくさんいます
私が働いていた時も、
『◯◯時に〜名予約お願いします
』
』『ベジタリアンですが、
野菜のみの料理はありますか
？』
？』等といった注文まで、、、
これを今、英語で答えることができますか？！
オーストラリアは日本と違って、
ベジタリアンや、
や、グルテンフリー
、
、また宗教
などで食べられない食材が
などで食べられない食材がある人もたくさんいます
こういった時の対応の仕方を
しっかり教えてくれる場所はなく
その時その時に聞く。。
日本食レストランでは聞くことが
できるかもしれませんが、、
ローカルがいい
と思ってるあなた
と思ってるあなたこれを知っておかないと。。
大変なことになります
知ってることが当たり前です
いきなり仕事でやるより、
一回ワークショップで練習して
正しい言い方でお客様に失礼のないような
接客が必要ですよね
このワークショップは
渡航する前にお申し込みもできますし、
もちろん、渡航してからお申し込みも
可能です
既にメルボルンいる方も
仕事が決まったけども、不安な方、
聞きたいことがたくさんある方
ぜひこのワークショップを
さらに、東京・大阪・福岡では
個人面談をしております
時間や場所も各スタッフと相談して
行うことができます
また、遠方の方はオンライン
でも
でも受け付けております
ご興味がある方は
LINE
で
ご質問・ご予約受け付けています
友だち追加ボタンで
簡単友達登録＆お問い合わせ
ではまた次回のブログで
お会いしましょう
----------------------------------------------
Facebookでも最新情報を配信しています
・Melbo オーストラリア メルボルン留学／ワーホリサポートチーム
https://www.facebook.com/melbo.info.team
・メルボルン留学、ワーホリ最新情報 by Melbo
https://www.facebook.com/groups/melbo.support
ランキングに参加しております。
是非！ポチッとご協力をお願いします！
